重慶酸辣粉培訓(xùn)
簡介：重慶酸辣粉素有“天下粉”之稱，是重慶城鄉(xiāng)間廣為流傳的傳統(tǒng)小吃，由于價廉物美，長期以來一直深受人們的喜愛。在全國各大城市銷售異?；鸨?，在深圳東門創(chuàng)下日銷售8900碗的輝煌成績。酸辣粉主要采用紅薯粉加工而成。酸辣粉分為兩種：一種為“水粉”，即用紅薯淀粉自己調(diào)配制作的；另一種為“干粉”，即加工成粉條狀的干粉條。由于干粉條制作的酸辣粉較為簡易方便，一般都采用干粉的制作方式。
《中華美食》酸辣粉培訓(xùn)中心專為中小投資者提供最適合的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，給大家提供一個酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)平臺，讓中小投資者自主創(chuàng)業(yè)！自立門戶！正宗重慶酸辣粉技術(shù)經(jīng)過本培訓(xùn)中心幾年的潛心專研，反復(fù)實(shí)驗(yàn)，以及市場考驗(yàn)終將酸辣粉的制作流程化、標(biāo)準(zhǔn)化、酸料數(shù)字化。酸辣粉全套培訓(xùn)技術(shù)包括：泡粉、煮粉、高湯熬制、油辣椒的制作、秘制紅油的制作、原材料抽選用以及各種調(diào)料的酸比等全套秘技。酸辣粉真正做到無需專用設(shè)備，也不存在原料的購買限制。只要技術(shù)學(xué)到，無須高投入便可正常開業(yè)。真正做到小投資大回報。西安中華小吃培訓(xùn)中心就是重慶酸辣粉學(xué)習(xí)的平臺，自己創(chuàng)業(yè)不需加盟，完全掌握重慶酸辣粉的核心技術(shù)，不受制于人。
一、特點(diǎn)：“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”女性朋友的最愛。
二、八哥酸辣粉產(chǎn)品特色
暢銷的粉絲在食品行業(yè)里無處不在，小到家庭菜肴，大到餐館、農(nóng)莊、飯店、酒店、賓館等處處都有粉絲做成的涼拌粉，粉絲煲，米線，粉絲湯，炒粉等，應(yīng)有盡有，花樣繁多，口味千變?nèi)f化，經(jīng)營粉絲的店主無疑都賺得了一筆豐厚的利潤，特別是各地的地方小吃，如三絲粉，云南米線，炒米粉，粉絲餅，涼拌粉絲等賣得特火，酸辣粉更是一絕，本部師傅考察了全國20多個省市自治區(qū)，總結(jié)了90多個地方粉絲特色秘技，取其精華，去其糟粕，采用中香料藥材熬制的一種“特香紅油”，輔以酸菜、辣椒等調(diào)配的酸辣粉，無論是顏色，外形，香氣，口味，口感，回味，食欲等都居目前市場上各種粉絲口味之首。能調(diào)各種各樣的口味，不論南北，老中青少幼年齡階段的人，都能吃到自己滿意的特色酸辣粉；粉絲為各地市場上現(xiàn)有的各種粉絲，不需自己加工，就地取材，取之不盡，用之不絕，所需調(diào)料各地都能買到。
由此可見，小本生意選擇投資加盟酸辣粉技術(shù)無疑是一個本小利大，無風(fēng)險，市場前景一片大好的美食小吃項(xiàng)目。
三、八哥酸辣粉的成本及利潤分析
一碗酸辣粉成本：粉條0.5元，湯鍋料0.2元，專用紙碗0.2元，香菜、蔥花、榨菜等十五種調(diào)味料0.5元，花生、肉沫0.5元，合計(jì)成本1.9元/碗。
利潤分析：
一碗酸辣粉售價5-6元，利潤60-70%，一家店一般可以賣200多碗，毛利500-600元左右，地點(diǎn)很旺的店一天賣1000多碗，也不奇怪（像深圳東門任何一家店一天不會低于800碗。當(dāng)然你也別想得太美全國有幾個能像東門那樣火爆）一個店1000元的營業(yè)額，每月純利就很可觀呢。
四、八哥酸辣粉市場效果
重慶酸辣粉技術(shù)，送全套技術(shù)，免費(fèi)材料利潤書一份，免費(fèi)店面設(shè)計(jì)指導(dǎo)，公司統(tǒng)一實(shí)際技術(shù)要點(diǎn)反復(fù)練習(xí)。
一個尋常而普通的粉絲，通過本公司師傅專用配方秘制，就是一碗熱氣騰騰、香氣撲鼻、五顏六色、晶瑩剔透、酸辣爽口的八哥酸辣粉，就連業(yè)內(nèi)人士吃了都稱贊說：“別說五到六元錢一碗，就是賣到7、8元錢一碗也值。”而成本呢每碗只需1.75元左右。本部師傅在傳統(tǒng)酸辣粉配方的基礎(chǔ)上，參考市場上大受顧客歡迎的各種粉絲制作工藝，結(jié)合廣東，湖北，四川，重慶，湖南，江西，東北，甘肅等各地酸辣粉技術(shù)特色，在幾年的親身實(shí)踐基礎(chǔ)上，用十幾種香料，中藥材，配出一種“秘制香料”，研制出的酸辣粉，可調(diào)制酸辣、麻辣、醬香、鮮香等香型，可制作酥肉味、牛肉味、肥腸味、海鮮味、果香味等多種口味。其主味酸辣爽口，開胃增食，回味悠長，讓人百吃不厭，哪里開店火到哪，還愁什么呢
開店擺攤均可，小到幾百元擺攤，大到幾千元開店，即使擺一個小攤按保守值計(jì)算，每天只賣200—300碗計(jì)，日純利潤每碗按2.5—3元計(jì)，日純利400—800元；如能開一間30平米的店每天營業(yè)8-10小時，至少可賣出400-1000碗，日利500-1000元。酸辣粉既可作早餐、晚餐、中式簡餐、休閑小吃，也能作快餐連鎖經(jīng)營。事先備好料后，一兩分鐘就能煮出10碗到20碗來。公園、學(xué)校、工廠、車站、食堂、超市等作早中晚餐或休閑小吃都是經(jīng)營的好地方。酸辣粉味美價廉，和燒烤、茶藝、娛樂、休閑農(nóng)家樂等配合經(jīng)營，必是黃金搭檔，絕妙至極，生意火爆無比。
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