1理實一體化教學,實踐為主、理論為輔,多媒體設備輔助教學,保證學生能清晰看到老師的現(xiàn)場操作。
2 師資力量雄厚,擁有一支“技能型、知識型、專家型”教師隊伍,技藝精湛、優(yōu)勢互補?!搬烎~臺菜”精修專業(yè)由釣魚臺國賓館名廚大師領銜任教,傳授獨具特色的烹飪技法。
3 擁有全國的培訓項目,設有中西精品培訓班,全力打造高級廚師精英。
4 模擬酒店后廚,情境實踐教學,讓你身臨其境,反復實踐,體驗星級酒店的服務與管理。
5 采用“半軍事化、半封閉式”的管理模式,嚴格管理,嚴謹教學,學生管理和教學培養(yǎng)相結合。
6 擁有強大的教學研發(fā)機構,對餐飲市場進行充分調(diào)研,根據(jù)餐飲行業(yè)對烹飪?nèi)瞬诺男枨?,對中國各種經(jīng)典菜系及地方特色菜系進行深入研究,充實并創(chuàng)新教學內(nèi)容。按照 “以大專教育為,以高技、中技為主體,以長、短期培訓為補充”的培養(yǎng)模式,保證學員輕松就業(yè)和創(chuàng)業(yè)。