白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，吃起來鮮香可口、細膩爽滑
腸粉是種米制品，因為被卷成豬腸的樣子，所以得名腸粉。據(jù)說乾隆皇帝游江南那會兒，受了吃客大臣紀曉嵐的蠱惑，專門拐去粵西吃腸粉。當吃到這種“夠爽、夠嫩、夠滑”的東西時，乾隆贊不絕口，并乘興說：這米粉有點像豬腸子。
腸粉在廣東是*為普遍的早餐粉粉嫩嫩、晶瑩剔透的感覺實在美不可言！看起來粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，吃起來鮮香滿口、細膩爽滑、還有一點點韌性，讓人一吃難忘，越吃越愛吃！該美食既可做正餐主食，也可做零食、宵夜，特色鮮明，市場前景非常廣闊，可操作性特強，是當今餐飲業(yè)*熱門收效*快的投資項目之一！
湯桂英：國家中式烹調(diào)師高級，從業(yè)18年，高級烹飪師，曾因求學與廣東留在了這個她愛與夢起航的地方，1995年從業(yè)，師從名廚，練就了一身的烹飪技巧。擅長廣式腸粉、粵菜、海鮮制作；廚藝上不斷創(chuàng)新，融會貫通，研制出許多適應市場需求的暢銷菜肴和新品制作方法，曾榮獲青海省海北美食節(jié)金勺獎。曾在廣州、深圳、北京、上海等多家星級酒店工作。
培訓內(nèi)容
腸粉類型：1.抽屜式蒸腸粉；2.布拉式蒸腸粉
品相：齋腸粉、雞蛋腸粉、玉米雞丁腸粉、牛肉腸粉、豬肉腸粉、魚片腸粉、豬肝腸粉、蔬菜腸粉、雞絲腸粉、叉燒腸粉、蝦米蝦仁腸粉等等。
味型：正宗廣式風味、地方風味調(diào)制。（秘制技術，味不正宗，退還學習費用）
培訓課程
1.講述的腸粉發(fā)展史及基礎理論知識。
2.腸粉的制作技術與技巧.
安 排
3.腸粉配菜的制作技術與技巧
4.紅油麻油的制作方法
5.高湯的制作流程與方法
6.腸粉的銷售流程和方式
培訓時間
不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般3-4天左右，視個人情況而定。
培訓費用
抽屜式蒸腸粉1180元；布拉式蒸腸粉1280元。含技術轉(zhuǎn)讓費、中餐費、材料費、資料費、三年技術升級費等，中途不收任何費用。
特別優(yōu)惠
贈送現(xiàn)磨豆?jié){技術
★★★★點此報名:即刻獲贈3000至10000元扶持基金★★★★
1．店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
2．根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
3．根據(jù)個店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。
4．各店菜單的定價參考及設計。
5．制作廣式腸粉的工具及配置。
1、投資小，運行成本低：一改傳統(tǒng)加盟連鎖高昂的加盟費，一次性投資*低10000元左右，確保投資回收期短，效益持久穩(wěn)定。
2、操作簡便、上手快：標準化操作，簡單易學，即使是沒有餐飲經(jīng)驗的人來總部學習3—5天即可輕松掌握全部要領。
3、消費群體廣泛、市場空間大：一日三餐與老百姓的日常生活息息相關，從小孩到老人每個人都能夠成為你的顧客，市場空間巨大。
4、利潤高：60%的毛利率足以說明一切，如此高的收益讓您賺錢有保障，您還在等什么？
成本：一份素粉（不含任何肉類或蛋類的）：1元-----銷售利潤: 4元------純利(扣除租金,水,米和煤氣): 2元
成本: 一份雞蛋腸粉(粉里加雞蛋): 1.2元------------- 銷售利潤: 5元--------純利(扣除租金,水,米和煤氣):2.3元
成本: 一份肉腸粉(粉里加碎肉類):1.5元-------------銷售利潤:6-10元----純利(扣除租金,水,米和煤氣):3-6元
一天銷售純利潤：250份/天* 2元(取平均值)=500元
一個月銷售純利潤：400元/天*30天=15000元-2000元(人工)-500元(意外開支)=12500元(純利)
一年銷售純利潤：12500元/月*12月=150000元
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