廣東腸粉培訓
項目簡介
拉腸是一種廣東西關非常出名的漢族傳統(tǒng)小吃,屬于粵菜系。使用米漿做成,又稱作布拉腸、腸粉。廣東腸粉主要流派有兩種:一種是布拉腸粉,另一種是抽屜式腸粉,由于使用的制作工具不同,所以導致做出的腸粉都不相同。
課程階段
首先:理論學習
技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等、項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
第二階段:實操演練
核心技術傳授:面糊技術配方資料、蒸腸粉技術配方資料,腸粉汁技術配方資料、醬料技術配方資料、等傳授核心全套技術配方、學會自己獨立開店)素腸粉、鮮蝦腸粉、齋腸粉,無敵三絲腸粉,雞蛋腸粉、牛肉腸粉,豬肉腸粉,蔬菜腸粉,香菇腸粉,鮮蝦仁炒粉。
第三階段:開店指導
流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購等。
學習時間
隨到隨學,手把手教學,學會為止。不限制學習時間,一般3-5天左右,視個人情況而定。
優(yōu)惠政策
1.免費店面形象設計
2.學校宿舍免費住宿
3.攜帶車票報銷路費
4.免費使用品牌logo
5.免費開店指導