酸辣粉是重慶的傳統(tǒng)名小吃,由于價廉物美,長期以來一直深受人們的喜愛。它取材當(dāng)?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉,味以突出酸辣為主而得名,后來經(jīng)過不斷的演變和調(diào)制而正式走上街頭,成為大街小巷的一種特色小吃。“酸辣粉”系純?nèi)痪G色食品,主粉由紅薯,紅苕,豌豆按*佳比例調(diào)和而成的紅薯粉,然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。
重慶酸辣粉有著“酸得健牌開胃,辣得過癮心跳”的理念。其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”,素有“天下第1粉”之美名。
重慶酸辣粉系純?nèi)痪G色食品,主粉由紅薯,紅苕,豌豆按*佳比例調(diào)和,然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。這類食品歷來被人喜愛,中國十三億人口人人都是消費者,而且個個吃得起,吃得香,吃得飽,快速經(jīng)濟實惠。現(xiàn)今,重慶酸辣粉以其價廉物美口味獨特的優(yōu)勢在全國各大城市銷售異?;鸨?,重慶酸辣粉店每天都有大量男女老少排起長隊購買。
民以食為天,百業(yè)以餐飲為王?!敝貞c酸辣粉,多種名貴中藥精心熬制而成的酸辣粉專用調(diào)料,其色澤紅潤,其味悠遠,先酸后辣,辣中帶麻,香味入骨,常使人垂涎三尺,食之不忘。香香重慶酸辣粉,選用重慶手工紅薯粉,粉絲口感細膩、入口滑嫩,再加入上乘辣椒、花椒、等調(diào)料,油而不膩,辣而不噪,麻而不澀,回味悠久,美妙無窮,妙不可言!
北京美味居重慶酸辣粉培訓(xùn):
學(xué)期:大約2--5天,視個人情況而定,學(xué)會為止。
費用:2300元