北京品味軒餐飲培訓(xùn)中心
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【羊雜湯項(xiàng)目介紹】
老北京的羊雜湯有兩個特點(diǎn)比較突出，一是清湯而不是奶湯，二是澆芝麻醬。內(nèi)容一定要有腸、肚、肝、肺、心，撒香菜，澆芝麻醬、醬豆腐汁和韭菜花，內(nèi)行人一看便知，這個混搭的味道跟老北京涮羊肉一個意思。這就對了，之所謂一地風(fēng)味，別管吃羊肉還是羊雜，都是一個路數(shù)。
【老北京羊雜湯課程介紹】
培訓(xùn)內(nèi)容：羊雜的處理、核心中草藥比例的配方、辣椒油的制作等輔料制作;
培訓(xùn)時間：每天早上9點(diǎn)到下午5點(diǎn)，隨到隨學(xué)，不限制學(xué)時， 一般2天—8天就能學(xué)會;
培訓(xùn)方式：專業(yè)羊湯師傅一對一教學(xué)，學(xué)員自己實(shí)操練習(xí)，保證學(xué)會;
培訓(xùn)費(fèi)用：一次性繳費(fèi)、中途無任何其他費(fèi)用;
培訓(xùn)優(yōu)勢：隨到隨學(xué)，白天班、周六日班節(jié)假日不休息、自由安排，實(shí)踐操作一對一練習(xí);
開課類型：滾動開班、周末班、全天班、速成班、暑假班、隨到隨學(xué)班;
招收學(xué)員：各界人士均可報名,自主創(chuàng)業(yè)、年齡不限、大學(xué)生、失業(yè)者、下崗職工、想做餐飲小吃的都可報名;
吃住問題：就餐、學(xué)員宿舍均有;
售后服務(wù)：提供后期全套技術(shù)支持以及服務(wù)，可后期復(fù)學(xué)、技術(shù)升級。
羊雜碎是由羊的心、肝、肺、胃、腸等原料混合燴制。制作羊雜碎還講究“三料”、“三湯”、“三味”?！半s碎三料”又分主料和副料，正宗的全羊雜碎之主料(又叫三紅)是心、肝、肺，下鍋的時候切成碎丁或薄片;三副料(又叫三白)是腸(生油的)、肚(生味的)、頭蹄肉(架碗充數(shù)的)，下鍋時要切成細(xì)絲和長條。一碗羊雜碎，看的就是主副料全不全。雜碎三味”說起來簡單，即一盤春意蔥蘢的香菜末兒，一盤紅燦灼眼的辣椒面和一盤潔白晶瑩的食鹽。這是吃羊雜碎萬萬不能少的的三味調(diào)料。
【北京品味軒餐飲中心比其他機(jī)構(gòu)有什么優(yōu)勢】
1.專業(yè)培訓(xùn)品牌全國專業(yè)小吃實(shí)訓(xùn)機(jī)構(gòu)，行業(yè)先鋒，12年的教學(xué)歷程，學(xué)員無數(shù)，口碑，口味在業(yè)界內(nèi)都非常不錯;
2.優(yōu)秀教學(xué)環(huán)境，專業(yè)的培訓(xùn)方式，完善的培訓(xùn)設(shè)備讓學(xué)員感受良好的學(xué)習(xí)體驗(yàn);
3.豐富教學(xué)經(jīng)驗(yàn)多年專注小吃餐飲實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)，因?yàn)閷Ｗ?、所以專業(yè)。不限學(xué)時，學(xué)會為止;
4.正宗技術(shù)配方擁有強(qiáng)大專業(yè)的教師及服務(wù)團(tuán)隊(duì)，我們只教正宗的特色餐飲技術(shù);
5.熱門創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目已開放100多個熱門小吃，市面上有的我們有，相信總有一款會適合你;
6.北京品味軒餐飲中心定期開設(shè)餐飲開經(jīng)驗(yàn)分享班，從店鋪選址裝修，食材設(shè)備采購，餐飲證件辦理，店鋪人員培訓(xùn)等全程指導(dǎo)。
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