北京品味軒餐飲培訓(xùn)中心
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項目介紹：
面點(diǎn)是中國烹飪的主要組成部分，素以歷史悠久、制作精致、品類豐富、風(fēng)味多樣著稱于世。春秋戰(zhàn)國時，谷物品已有麥、稻、菽、黍、稷、粟、大麻子等，并已有五谷、九谷、百谷之稱。其中麥有大麥、小麥之分，黍、稷、稻也有許多品。谷物加工技術(shù)已從杵臼、石磨盆、棒、碓等發(fā)展到石磨。隨著油料、調(diào)味的生產(chǎn)和青銅炊具的使用，當(dāng)時出現(xiàn)了油炸、蒸制的面點(diǎn)。類似炒盤的青銅炊具則可用以烤烙面點(diǎn)。
主食面點(diǎn)課程簡介：
課程名稱： 主食面點(diǎn)系列套餐
培訓(xùn)內(nèi)容：饅頭、花卷、發(fā)糕、糖三角、豆沙包、大餅、餡餅、千層餅、手抓餅、蔥油餅、雞蛋餅、卷餅、土豆餅、手搟面等。
培訓(xùn)費(fèi)用：一次性繳費(fèi)、中途無任何其他費(fèi)用;
培訓(xùn)時間：一般2天—8天、時間無限制、學(xué)會為止;
課程類型：滾動開班、周末班、全天班、速成班、暑假班、隨到隨學(xué)班;
培訓(xùn)優(yōu)勢：隨到隨學(xué)，白天班、周六日班節(jié)假日不休息、自由安排;實(shí)踐操作一對一;
搭配項目：水煎包、生煎包、老北芝麻燒餅、醬香餅等等等;
招收學(xué)員：各界人士均可報名,自主創(chuàng)業(yè)、年齡不限、大學(xué)生、失業(yè)者、下崗職工、想做餐飲小吃的都可報名,
吃住問題：就餐、學(xué)員宿舍均有;
售后服務(wù)：提供后期全套技術(shù)支持以及服務(wù)，可后期復(fù)學(xué)、技術(shù)升級;
選擇我們的理由：
就業(yè)創(chuàng)業(yè)扶持：
我們?nèi)珖嗉也惋嬈髽I(yè)長期合作。餐飲企業(yè)對于人才需求是供不應(yīng)求，此外我們開設(shè)有創(chuàng)業(yè)扶持部門支持指導(dǎo)需要開店創(chuàng)業(yè)的學(xué)員!讓學(xué)員畢業(yè)就能就業(yè)、創(chuàng)業(yè)!
課程培訓(xùn)優(yōu)勢：
小班授課、一對一授課、周末班、全天班、速成班、暑假班、隨到隨學(xué)班、滾動開班方便學(xué)生靈活選擇上課時間，不存在學(xué)習(xí)跟不上的情況。課程完全真材實(shí)料后廚操作間操作練習(xí)、親自動手實(shí)操練習(xí)、重復(fù)性練習(xí);
【北京品味軒餐飲培訓(xùn)優(yōu)勢】：
?師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。
?學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。
?學(xué)員及師傅均認(rèn)可掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。
?理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項。
?提供學(xué)員所需要采購設(shè)備清單及可供應(yīng)市場，學(xué)員自行購買。
A、理論學(xué)習(xí)：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、老北京芝麻燒餅技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
B、示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解骨湯麻辣燙技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
C、實(shí)操練習(xí)：
1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、學(xué)員自我思索，重復(fù)操作，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
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