中山成鳳茶藝培訓
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（一）如何辨別品質(zhì)優(yōu)良的武夷巖茶？
九曲清流繞武夷，
掉歌首唱自朱喜，
幽蘭生谷香生經(jīng)，
方竹滿山綠滿溪，
六六三三疑道語，
崖崖壑壑競仙姿，
凌波輕筏筋飛羽，
不會題詩也會題。
——郭沫若
武夷巖茶便是生長在此詩情畫意的武夷山美景之中，武夷巖茶是我國歷代名茶中的上品，歷經(jīng)淪桑而不衰，迄今在國內(nèi)外市場仍屬佼佼者。
我們經(jīng)常見到的武夷巖茶其貌不揚，喝起來似乎還有焦焦糊糊的味道。然而事實上，這是不是優(yōu)質(zhì)巖茶該有的味道呢？我們說好的巖茶品質(zhì)特點是“巖骨花香”，那么巖骨花香是怎樣的感覺？到底品質(zhì)優(yōu)良的巖茶是什么滋味呢？
這堂課我們將通過幾個精選的茶樣進行對比品鑒，讓大家初步了解高品質(zhì)的武夷巖茶是怎樣的。
（二）調(diào)飲茶專題課
一種在中國源遠流長的飲品
隨著時代的發(fā)展
人們從喝茶到現(xiàn)在已發(fā)展出
許多與茶相關的飲品
調(diào)飲就是其中一種
調(diào)飲一般是用茶和其他飲品搭配而成。
近幾年來
“新型”茶飲店崛起
成為了比較熱門的茶店
并且受到了很多年輕人的喜愛
相較于傳統(tǒng)茶市場的“低糜”
你認為這些“新型”茶飲會成為
傳統(tǒng)茶的大競爭對手嗎？
關于新和舊的較量
你有哪些想分享的故事
（三）味覺訓練營專題課
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