培訓項目
港式甜品
培訓內容
學費2800元，7-9天（視個人情況而定，學會為止）
甜品原料基礎：綠豆、紅豆、花生、薏米、蓮子、芋頭、地瓜、燒仙草、珍珠、木瓜、百合等等的煮法和運用。
熱凍糖水系列：蓮子雪茸 百合糖水蓮子 花生糖水，椰汁 香芋糖水薏米 冰糖水，番薯 姜糖水蓮子 百合糖水，紅豆沙糖水綠豆沙糖水雪耳 木瓜糖水；
小丸子系列：鮮什果小丸子、芒椰小丸子、椰汁小丸子 多芒果椰汁黑糯米、多芒果西米露、多芒小丸子等
西米露系列：楊枝甘露、椰汁西米露、鮮奶西米露、芒果西米露、奇異果西米露、火龍果西米露、什果西米露、杏仁西米露等；
經(jīng)典皇牌系列：芒果撈野、鮮什果拼盤、芒椰雙撈、榴芒雙撈、榴椰雙撈、木瓜撈野等
燒仙草系列：招牌燒仙草（仙草 芋園 珍珠）、仙草1號（蓮子 銀茸 仙草）、仙草2號（地瓜 珍珠 仙草）、仙草3號（薏米 花生 仙草）、仙草4號（紫米 薏米 仙草）、仙草5號（海底椰 百合 仙草）、仙草6號（芒果 仙草 牛奶）、仙草7號（仙草 芋圓 珍珠 海底椰）等；
雙皮奶系列：原味雙皮奶、紅豆雙皮奶、芒果雙皮奶、木瓜雙皮奶；
冷熱糖水系列：生磨芝麻糊、生磨杏仁露、白雪黑糯米等
湯丸系列：紅豆沙湯丸、糖不甩；
精致糕點類：芒果班戟、香蕉班戟、榴蓮班戟；
涼粉系列：紅豆沙涼粉、椰汁涼粉、西瓜涼粉、木瓜涼粉、芒果涼粉、椰汁西米露涼粉、鮮雜果涼粉；
精選搭配系列：生磨芝麻糊加紅豆沙、生磨核桃露加紅豆沙、生磨芝麻糊加核桃露、生磨芝麻糊加黑糯米、生磨核桃露加黑糯米；
龜苓膏系列：蜂蜜龜苓膏、芒果龜苓膏、木瓜龜苓膏、什果龜苓膏、煉乳龜苓膏、椰汁龜苓膏。
培訓課程
1．由多年經(jīng)驗的甜品老師教學員港式甜品的系統(tǒng)講述。
2．老師教學員港式甜品原料的選購。
3．學員學習港式甜品食材的儲存與保鮮。
4．老師教學員港式甜品的調配與制作。
5．學員學習港式甜品經(jīng)營定價原則。
6．采購部教學員食材及原料的貨源渠道。
上課時間
隨到隨學，一對一授課，上午8：30-12：00;下午2：30-5：00，免費提供食宿。
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