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（1）、常見烹飪原料（蔬菜類、水產類、畜禽類、糧食類、果品類 調味品類 ）
（2）、食品營養(yǎng)基礎知識
（3）、人體需要的能量及營養(yǎng)素
（4）、各種營養(yǎng)素之間的相互關系
（5）、食物的消化、吸收與代謝的基礎知識
（6）、食用水產品的注意事項
（7）、各種素材的營養(yǎng)成分
（8）、各種食材營養(yǎng)成分對人體的作用
（9）、食物之間的搭配禁忌
（10）、月子餐的營養(yǎng)制作
（11）、產后恢復餐的制作
（12）、嬰兒輔食添加的營養(yǎng)配餐制作
（13）、孕婦營養(yǎng)餐的制作
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