(1)、常見烹飪原料(蔬菜類、水產類、畜禽類、糧食類、果品類 調味品類 )
(2)、食品營養(yǎng)基礎知識
(3)、人體需要的能量及營養(yǎng)素
(4)、各種營養(yǎng)素之間的相互關系
(5)、食物的消化、吸收與代謝的基礎知識
(6)、食用水產品的注意事項
(7)、各種素材的營養(yǎng)成分
(8)、各種食材營養(yǎng)成分對人體的作用
(9)、食物之間的搭配禁忌
(10)、月子餐的營養(yǎng)制作
(11)、產后恢復餐的制作
(12)、嬰兒輔食添加的營養(yǎng)配餐制作
(13)、孕婦營養(yǎng)餐的制作