【課程內(nèi)容】:
1、烘焙師崗位的工作職責(zé)、工作要求;
2、烘焙工具的認(rèn)識和講解使用方法;
3、打面機(jī)、發(fā)酵柜、烤箱的使用方法與日常的保養(yǎng);
4、各種面團(tuán)的制作方法理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐學(xué)習(xí);
5、傳統(tǒng)面包的學(xué)習(xí):毛毛蟲、廣式菠蘿包、肉松包等十款產(chǎn)品;
6、流行面包產(chǎn)品的學(xué)習(xí):黃金面包條、芥末培根面包等十款產(chǎn)品
7、吐司類產(chǎn)品學(xué)習(xí)制作:紅豆吐司、全麥吐司等吐司類產(chǎn)品
8、方包類產(chǎn)品學(xué)習(xí)與制作;
9、三文治類產(chǎn)品學(xué)習(xí)與制作:三文治、焗三文治等;
10、烘焙店面流行產(chǎn)品:健康雜糧包等等流行產(chǎn)品;
【課程亮點(diǎn)】:本班由主講老師一對一示范、講解,學(xué)員親手操作,由老師現(xiàn)場手把手指導(dǎo),要求學(xué)員按照教學(xué)要求掌握所學(xué)內(nèi)容,經(jīng)考試合格后方可進(jìn)入下一階段內(nèi)容的學(xué)習(xí)。全程實(shí)操教學(xué),該班為每個學(xué)員配備自己的原物料使用,全天授課,學(xué)員以實(shí)際操作為主,包學(xué)會,不會部分免學(xué)費(fèi)再學(xué)!
【學(xué)習(xí)方式】:循環(huán)授課,隨到隨學(xué).每人一套校服,一份原物料.老師示范、講解,學(xué)員實(shí)際操作,全程實(shí)操教學(xué),并由老師現(xiàn)場指導(dǎo).
【學(xué)期及學(xué)費(fèi)】:學(xué)習(xí)12天,原價4380元,現(xiàn)報名立減1000元,現(xiàn)優(yōu)惠價3380元,一期學(xué)不會,下期免學(xué)費(fèi)再學(xué)。