《酒 店 高 級 職?業(yè)?經(jīng)?理?人?班》
課 程 介 紹
?培訓(xùn)對象
1、酒店業(yè)投資人士
2、酒店業(yè)在職中高層管理人士
3、其他相關(guān)行業(yè)管理人士
課程收益
如何成功做好酒店投資
如何迎合市場需求打造特色酒店、特色餐廳
如何突破酒店經(jīng)營管理瓶頸
如何使用新技術(shù)、新思維、新方法進(jìn)行酒店各部門的創(chuàng)新經(jīng)營管理
如何優(yōu)化酒店組織架構(gòu)
如何打造高效市場營銷策略
如何通過收益管理實現(xiàn)酒店收益zui大化
如何從財務(wù)角度分析酒店經(jīng)營狀況及改進(jìn)措施
如何提升酒店核心競爭力
如何提高酒店在線聲譽
培訓(xùn)專題
培訓(xùn)專題
培訓(xùn)提綱
一、新形式下酒店業(yè)發(fā)展趨勢與投資趨勢
1.酒店業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
2.新形勢下酒店業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測
3.新形勢下酒店業(yè)發(fā)展走勢分析與應(yīng)對策略
4.酒店戰(zhàn)略定位
5.酒店投資市場定位
6.酒店投資預(yù)算（裝修、采購、人力）
7.酒店投資前景及投資風(fēng)險評估
8.酒店投資注意事項
9.新經(jīng)濟(jì)體系下，如何成功轉(zhuǎn)型/升級改造，迎合市場需求
10.酒店集團(tuán)與連鎖資本的運作
二、新形勢下餐飲創(chuàng)新經(jīng)營管理模式解析
1.新形勢下餐飲業(yè)的發(fā)展形勢與趨勢
2.餐飲業(yè)投資機會與成功經(jīng)營的關(guān)鍵秘訣
3.連鎖（加盟）餐飲經(jīng)營模式解析
4.經(jīng)營之道——如何做好餐飲創(chuàng)新經(jīng)營
5.管理之道——現(xiàn)代餐飲全新管理理念與創(chuàng)新管理思維
6.現(xiàn)代餐飲后廚管理與成本控制新方法
7.餐飲數(shù)字管理技能及安全管理
8.互聯(lián)網(wǎng)時代餐飲市場營銷與應(yīng)用策劃
9.現(xiàn)代宴會設(shè)計及菜單制作
三、現(xiàn)代酒店房務(wù)管理與運營實戰(zhàn)
1.前廳管理創(chuàng)新思維
2.酒店客房管理創(chuàng)新思維
3.酒店經(jīng)營數(shù)據(jù)分析及價格制定策略
4.酒店客房實戰(zhàn)營銷攻略
5.酒店客房成本控制策略
6.會務(wù)管理
四、酒店人力資源管理致勝攻略
1.酒店人工成本現(xiàn)狀分析
2.酒店組織機構(gòu)科學(xué)合理和優(yōu)化
3.人才的選擇與規(guī)劃
4.定員方法與計算程序
5.股權(quán)激勵的方式及方法
6.員工的績效評估與員工激勵多元化方法
7.如何培養(yǎng)及留住優(yōu)秀員工
8.降低用工成本的新技術(shù)、新方法
9.酒店從業(yè)人員的禮儀規(guī)范
10.知會勞務(wù)法要點
五、現(xiàn)代酒店營銷及策劃
1.市場營銷的誤區(qū)與迷思
2.營銷體系的建立
3.互聯(lián)網(wǎng)思維下的酒店開發(fā)與運營
4.大數(shù)據(jù)分析與營銷策劃
5.互聯(lián)網(wǎng)戰(zhàn)略體系構(gòu)建及平臺選擇
6.互聯(lián)網(wǎng) 時代酒店營銷活動策劃與實施
六、現(xiàn)代酒店收益管理
1.收益管理的起源
2.收益管理的理由
3.收益管理的誤區(qū)
4.如何提升酒店整體收益管理
5.營銷和收益管理的有效運用
6.收益管理的大數(shù)據(jù)運用
7.如何減少OTA客戶
8.營銷收益之產(chǎn)品策劃
9.營銷收益之活動策劃
10.收益管理策略
11.餐飲收益管理新策略
12.收益管理在餐飲營銷中的有效實現(xiàn)
七、酒店非財務(wù)人員的財務(wù)管理
1.酒店財務(wù)分析的方法和步驟
2.如何從三大報表來衡量酒店利潤的質(zhì)量
3.總經(jīng)理如何掌握酒店的現(xiàn)金流
4.如何分析酒店經(jīng)營利潤及利潤管控措施
5.如何實施好財務(wù)監(jiān)督工作
6.如何從財務(wù)的角度看酒店的經(jīng)營狀況
八、綠色酒店與智慧酒店的創(chuàng)建
1.綠色酒店的評定標(biāo)準(zhǔn)及評估體系
2.酒店節(jié)能減排的管理與控制
3.酒店節(jié)能改造新技術(shù)應(yīng)用
4.智慧酒店的創(chuàng)建
九、酒店高效領(lǐng)導(dǎo)力與執(zhí)行力打造
1.領(lǐng)導(dǎo)力與執(zhí)行力的定義
2.領(lǐng)導(dǎo)服眾與有效決策方法
3.有效授權(quán)賦能與激勵措施
4.剖析酒店執(zhí)行力差的原因
5.提高執(zhí)行力的關(guān)鍵因素
6.如何塑造凝聚核心力量的團(tuán)隊精神
7.如何提高自己在員工心中的位置
十、酒店服務(wù)質(zhì)量管理
1.質(zhì)量管理組織結(jié)構(gòu)
2.服務(wù)質(zhì)量檢查體系
3.服務(wù)質(zhì)量控制方法
4.酒店基礎(chǔ)服務(wù)的規(guī)范化管理
5.以顧客為中心的服務(wù)質(zhì)量管理辦法
6.滿足和超越顧客期望的個性化服務(wù)
7.酒店服務(wù)中的關(guān)鍵時刻
8.酒店服務(wù)中常見的質(zhì)量問題
9.從產(chǎn)品設(shè)計開始提升服務(wù)品質(zhì)
十一、酒店品牌建設(shè)與管理
1.酒店品牌建設(shè)與分析
2.酒店品牌推廣的方法
3.酒店核心競爭力的打造
4.如何成功處理品牌危機
十二、酒店卓越服務(wù)模式打造
1.卓越服務(wù)意識
2.打造卓越服務(wù)的流程及標(biāo)準(zhǔn)
3.卓越服務(wù)5大策略
4.打造卓越服務(wù)的技巧與要訣
5.建立服務(wù)質(zhì)量提升體系
十三、酒店工程管理與安全消防管理
1.酒店工程管理
2.酒店安全消防管理
3.酒店突發(fā)事件處理
十四、卓有成效的酒店管理者
1.酒店經(jīng)理人面對的現(xiàn)實
2.酒店經(jīng)理人基本管理技巧
3.職業(yè)經(jīng)理人與業(yè)主合作的職場之道
4.成功職業(yè)經(jīng)理人的自我培育
十五、酒店管理沙盤演練
1.學(xué)員結(jié)合上面所學(xué)，實戰(zhàn)演練酒店經(jīng)營管理與市場競爭
2.老師點評總結(jié)，引導(dǎo)反思決策成敗，解析戰(zhàn)略得失，梳理管理思路
培訓(xùn)時間及費用說明
培訓(xùn)時間：22天（另參觀考察酒店2家，共24天。)
培訓(xùn)費用：7980元/人（含教材費、資料費、授課費、考察費及考察期間交通費）
認(rèn)證費用：1500元/人（自選，考試合格后，由ACI官方頒發(fā)酒店業(yè)《職業(yè)經(jīng)理人》認(rèn)證資格證書，電子注冊，全國通用。)
報名方式
報名資料：身份證復(fù)印件一份、二寸藍(lán)底照片兩張
講師介紹
王老師：女，北京智通匯博酒店管理培訓(xùn)學(xué)校特聘高級講師。1985年畢業(yè)于北京旅游學(xué)院飯店管理專業(yè)。曾歷任于昆侖飯店宴會廳經(jīng)理、銷售經(jīng)理，亞洲大酒店銷售部經(jīng)理兼飯店服務(wù)質(zhì)量委員會副主任，首都大酒店銷售部副總監(jiān)(新加坡君華集團(tuán))，北京稻香湖景酒店常務(wù)副總經(jīng)理，近30年行業(yè)經(jīng)驗。專注于：新媒體在酒店業(yè)應(yīng)用、酒店營銷策劃、餐飲發(fā)展方向、酒店管理和增值服務(wù)、星級評定標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)、酒店暗訪和前期項目開發(fā)方案，等等。
主講課程：《新形式下酒店業(yè)發(fā)展趨勢與投資趨勢》、《新形勢下餐飲創(chuàng)新經(jīng)營管理模式解析》、《現(xiàn)代酒店營銷及策劃》、《現(xiàn)代酒店收益管理》，等等。
李老師：男，北京智通匯博酒店管理培訓(xùn)學(xué)校特聘高級講師。北京二外旅游系本科。人力資源部認(rèn)證高級培訓(xùn)師，中國飯店協(xié)會高級顧問兼講師，國家旅游總局星評委員，香港喜來登酒店管理集團(tuán)CEO。從事酒店高管工作30年，曾先后赴日本、德國、英國、新加坡、美國、香港學(xué)習(xí)考察，并曾參與北京飯店、建國飯店的籌備工作。
主講課程：《酒店非財務(wù)人員的財務(wù)管理》、《酒店人力資源管理致勝攻略》、《現(xiàn)代酒店房務(wù)管理與運營實戰(zhàn)》，等等。
唐老師：女，北京智通匯博酒店管理培訓(xùn)學(xué)校特聘高級講師。北京旅游學(xué)院旅游管理專業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)畢業(yè)，英國南岸大學(xué)商學(xué)院國際商務(wù)理學(xué)碩士, 中國社會科學(xué)院研究生院商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究生，任歐美同學(xué)會飯店專家委員會委員、北京旅游學(xué)院客座教授。曾任東方酒店管理有限公司（現(xiàn)東方嘉柏酒店集團(tuán)）培訓(xùn)部總監(jiān)、北京昆侖飯店培訓(xùn)部經(jīng)理、深圳新世紀(jì)酒店副總經(jīng)理、北京旅游學(xué)院旅游管理系副主任。具有較豐富的酒店管理理論、知識背景和酒店中高層管理的實踐經(jīng)驗，曾主持和直接參與東方嘉柏酒店集團(tuán)多家酒店項目可行性研究、經(jīng)營評估，管理診斷與、服務(wù)質(zhì)量訪查與培訓(xùn)、酒店管理規(guī)程研究和編寫、培訓(xùn)課程講授等工作。
主講課程：《酒店高效執(zhí)行力打造》、《酒店培訓(xùn)師培訓(xùn)》、《做成功的酒店職業(yè)經(jīng)理人》，等等。
馬老師：男，北京智通匯博酒店管理培訓(xùn)中心高級講師。1985年畢業(yè)于北京旅游學(xué)院飯店管理專業(yè)。曾歷任于昆侖飯店廚師長、駐店經(jīng)理，亞洲大酒店保安部經(jīng)理兼飯店服務(wù)質(zhì)量委員會副主任，錦江文冠餐飲部總監(jiān)，瑞士洛桑旅游學(xué)院總經(jīng)理培訓(xùn)班畢業(yè)，北京市西餐協(xié)會成員，高級技師，北京市評委，星級酒店復(fù)查員，30余年行業(yè)經(jīng)驗，專注于：酒店餐飲管理、酒店質(zhì)量管理和督查、?星級評定標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)。
馬老師：女，北京智通匯博酒店管理培訓(xùn)學(xué)校特聘高級講師。曾就職于昆侖飯店前廳經(jīng)理、錦江集團(tuán)駐店店總，現(xiàn)任北京某國企大酒店總經(jīng)理，工作近30年，有著豐富的工作經(jīng)驗，專注于：酒店前廳管理創(chuàng)新思維、客房管理、酒店商務(wù)禮儀、酒店執(zhí)行力等。
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