課程概要：
西餐系列 ：
1，小吃及頭盤
咖喱牛肉酥皮餃，秘制紅燒雞翅 什錦開胃小吃拼盤 卡麗娜大蝦 意大利芝士米球 墨西哥總匯三明治，芝士釀米飯丸子，法式大蝦杯熏三文魚配奶油蘑菇、黃金海鮮面包盒
2，湯
奶油玉米濃湯，菠菜茸湯，百慕大魚周打湯，意大利蔬菜湯，健康南瓜胡蘿卜湯，羅宋湯
3，沙拉
花園沙拉，德國土豆沙拉，法國廚師沙拉，凱撒色拉，金槍魚沙拉，什錦水果沙拉，主廚海鮮沙拉
4，主菜
西式牛扒套餐，西冷牛扒，肉眼牛扒，丅骨牛扒，菲力牛扒，牛仔骨牛扒，雪魚扒套餐，煙三文魚，藍(lán)帶豬排，里昂豬排，香煎法式羊排，什果米飯釀雞胸，法式煎魚排，英式炸魚排
5意大利面 米飯 披薩
夏威夷風(fēng)情披薩，米蘭披薩，藍(lán)色海洋披薩，水果風(fēng)味披薩，培根雞肉披薩，學(xué)員自創(chuàng)披薩肉醬意大利面，茄汁海鮮意大利面，咖喱風(fēng)味意大利面，蝦仁菌菇意大利面，肉醬千層面，海鮮貝殼面西班牙海鮮飯，香濃咖喱牛肉飯，法式奶酪蘑菇頓飯
6，特色小吃
墨西哥卷餅 土豆餡餅 土耳其魚肉丸子 炸雞排 雞翅 雞米花 上校雞塊 蝦卷 洋蔥圈 薯條
蛋糕系列：
1，慕斯蛋糕類：
芒果慕斯 抹茶慕斯 提拉米蘇、黑森林蛋糕、芒果流心慕斯、彩虹慕斯、意大利巧克力慕斯
2，乳酪蛋糕類：
原味芝士、草莓凍酸奶芝士、輕芝士蛋糕裸蛋糕、菠蘿乳酪，焦糖乳酪，草莓奶酪
3，常溫蛋糕：
戚風(fēng)蛋糕、重油蛋糕、模具蛋糕、棗泥蛋糕、海綿蛋糕、巧克力蛋糕、抹茶蛋糕
4，甜品餅干類：
鮮花盆栽蛋糕、木糠杯、總督杯、水果蛋糕杯、杯裝慕斯蛋糕、 曲奇、蛋撻、蔓越莓餅干、手指餅干、法式芒果慕斯杯，水果凍
5，水果巧克力裝飾：
水果選材切法搭配，巧克力花型，煙卷，扇子，巧克力片等磨具的使用
6，布丁系列：
焦糖布丁、巧克力布丁、芒果酸奶布丁、牛奶布丁、椰香南瓜派、意式奶凍
咖啡系列：
1，意式濃縮咖啡、卡布奇諾、摩卡咖啡、瑪奇朵咖啡、愛爾蘭咖啡、皇家咖啡、蜂蜜拿鐵咖啡、黑糖冰咖、香草卡布奇諾、奧利奧咖啡、曲奇咖啡、土耳其咖啡、歐式咖啡、
2，花式咖啡：
藍(lán)山咖啡、哥倫比亞號咖啡、耶加雪菲咖啡、巴西咖啡、肯尼亞咖啡、曼特寧咖啡、危地馬拉咖啡
3，焦糖拿鐵、榛子拿鐵、愛爾蘭拿鐵、玫瑰拿鐵、薄荷拿鐵、太妃拿鐵、抹茶拿鐵、
4，花茶系列 新鮮水果茶、柚子茶、桂圓紅棗茶、玫瑰茶、茉莉茶、白菊茶、烏龍茶
5，華夫餅系列 水果華夫餅、原味華夫餅、肉松華夫餅、巧克力華夫餅
6，各式水果拼盤、各式沙拉拼盤
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