武漢精武鴨脖培訓(xùn)
簡介:武漢精武鴨脖絕對是武漢人對中華美食的新貢獻,武漢人喜歡吃鴨脖子,因為它味足夠勁,回味無窮。鴨脖,最早起源流傳于清朝洞庭湖區(qū)的常德,經(jīng)湖南流傳至四川和湖北,近年來風靡全國。醬汁類食品通過多種香料浸泡,然后經(jīng)過風干、烤制等工序精致而成,成品色澤深紅,具有香、辣、甘、麻、咸、
酥、綿等特點,是一道佐酒佳肴。 鴨脖子而又有啃頭,辣口不辣心,吃了不上火.鴨脖本身高蛋白,低脂肪,具有益氣補虛,降血脂以及養(yǎng)顏等功效。香鮮美味,回味十足,是老少皆宜的休閑食品。西安中華小吃培訓(xùn)中心就是武漢精武鴨脖學(xué)習的平臺,自己創(chuàng)業(yè)不需加盟,完全掌握精武鴨脖的核心技術(shù),不受制于人。
特點:
香辣郁濃、鮮嫩可口、富有嚼勁。
品種:
鴨脖,鴨頭,鴨掌,鴨肫,鴨翅,鴨腸,全鴨,鴨心,鴨篩骨,豬踢,豬尾,蓮藕,海帶,豆干,雞翅尖等...
溫馨建議:
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小吃投資經(jīng)營比較簡單,想開好店,主要是學(xué)到特色的好口味技術(shù)。經(jīng)營方式也很靈活,店面、攤位、流動推車都行。根據(jù)個人和當?shù)厥袌龅那闆r,來選擇適合自己的經(jīng)營方式。
四、精武鴨脖營養(yǎng)價值
中醫(yī)認為:鴨屬涼性,經(jīng)常食之,平肝去火。味甘,功能溫補,益氣,配以辣,麻及幾十余味中藥才,使其主相輔相成,其辣,功能排毒瘦身。健體美顏。其麻。開胃益食,與辣互相作用,具益氣養(yǎng)血之效,性溫而不躁,除濕去煩,開胃健脾??频呐浞骄哂行涯堪采瘢钛?,茲陰益腎之功效鴨肉特有“鴨腥”氣味,不但口感鮮美,香盈撲鼻辣味獨特,亦不失本味原香,獨具特別回味。