西式面點培訓專業(yè)
西點師(Pastry),這是一個受人尊重的職業(yè)、更是一個緊缺人才的職業(yè)中國烘焙行業(yè)近兩年以20%以上的速度高速發(fā)展,但由于中國太大,且一級城市到四級城市的分化太多,烘焙行業(yè)遠遠還沒有開始飽和的跡象,對于人才的需求今后也會非常的可觀。據權威調查研究機構數據顯示:2003-2008年間,中國烘焙食品行業(yè)產值年均復合增長率(CAGR)為29.3%,2008年烘焙食品行業(yè)達到778億元的產業(yè)規(guī)模。隨著烘焙產品在中國市場的健康增長,預計到2013年烘焙食品行業(yè)將會達到1300億元人民幣的產業(yè)規(guī)模。 與此同時,高速發(fā)展的行業(yè)同時也帶來了巨大的人才需求缺口。
西點全能綜合班
1、西點基礎就業(yè)班全部課程
2、法式小西點(黑森林、慕斯、芝士、布丁等五十多種各類西點)制作
3、全麥雜糧面包制作
4、高級面包(毛毛蟲、菠蘿包)制作
5、高級巧克力制作
6、高級裱花及糕點師禮儀