勤盛源牛肉板面簡介；牛肉板面歷史悠久，是源自安徽省和河南新野的漢族特色小吃。曾因諸葛亮一把火燒出了名氣的三國歷史名城新野，有一道頗具歷史淵源的地方美食：新野板面（又稱張飛板面）。它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享譽周邊。后來由于其口味獨特，被迅速傳入各地。實惠加美味是地道牛肉板面的特色。牛肉板面特色小吃的口味關(guān)鍵在于那里邊的幾十種的配料，每一種料子都是經(jīng)過師傅精心選擇的，還要講究做料的程序和火候，大火也不行，小火也做不出香味。牛肉板面特點；牛肉板面發(fā)源于安徽太和，原先以羊肉為主料，所以也叫羊肉板面，慣配有羊龍骨售賣，當時的羊龍骨要比板面受歡迎。隨著太和人外出務(wù)工，便以老家的板面作為一個手藝來創(chuàng)業(yè)，正好迎合了天津、石家莊、唐山等地以面食為主，利于發(fā)展。開始的羊肉板面過于味膻不適應(yīng)，為迎合當?shù)?，后?jīng)過研制改良，用牛油、牛肉等代替了原先的食材，這才得到了人們的認可。板面培訓(xùn)學習內(nèi)容1和面的方法，醒面的技巧與保存2鹵湯的制作，鹵雞蛋，鹵豆皮，鹵火腿3面條的制作，手工面條，機器面條，4底料的炒制方法與保存5各種材料及配方，6辣椒油制作，勤盛源板面培訓(xùn)時間；板面適應(yīng)人群廣，出餐快，湯鹵可以提前做好，撈起煮好的板面，清白潤滑，晶瑩透亮。廚師捏上一些嫩綠的青菜放在上面，然后澆上沸好的棗紅色的臊子。白的面條，綠的菜葉，紅的臊子，使人食欲大增。勤盛源板面市場分析；板面利潤可觀，一斤面可出4-5大碗，每碗市場價5元你即可算出一斤面的利潤。來勤盛源學板面，配方精準，味道正宗，確保每個客戶吃了次還想第二次，真正的實現(xiàn)了學完后一次性成功開業(yè)。學牛肉板面技術(shù)，勤盛源小吃培訓(xùn)建議搭配：拉面，擔擔面，酸辣粉，老潼關(guān)肉夾饃等。勤盛源小吃培訓(xùn)是專業(yè)的餐飲培訓(xùn)學校。
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