課程內(nèi)容勤盛源拉面特點：拉面根據(jù)不同口味和喜好還可制成小拉條、空心拉面、夾餡拉面、毛細(xì)、二細(xì)、大寬、龍須面、扁條拉面、水拉面等不同形狀和品種。拉面是湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精的風(fēng)味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮）。拉面培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容：1、和面的方法，醒面的技巧與保存；2、抻面技術(shù)的手法；3、開條技術(shù)的手法：粗，二細(xì)，三細(xì)，細(xì)，毛細(xì)，寬條，韭葉寬條，空心條。4、底料的炒制方法與保存；5、牛肉湯的制作，湯青味美，回味無窮。6、辣椒油的制作。7、拉面煮的技巧。拉面培訓(xùn)學(xué)習(xí)時間：拉面一般需要7-10天，學(xué)校學(xué)習(xí)期間不限制時間，練會為止，學(xué)員親手操作，開條技術(shù)，湯鹵的制作法，老師手把手教學(xué)。勤盛源拉面培訓(xùn)學(xué)習(xí)優(yōu)勢：1、勤盛源采用實踐與理論相結(jié)合的培訓(xùn)模式，注重學(xué)員親手實踐，老師手把手教學(xué)，學(xué)會資料配方帶回家，售后終身；2、學(xué)習(xí)拉面技術(shù)，零基礎(chǔ)教學(xué)，從食材的處理、工具使用開始，到講解制作技巧、調(diào)料配比，讓學(xué)員輕松掌握；3、蘭州拉面技術(shù)在家做不好，可以來學(xué)校免費重學(xué)；4、免費品嘗，味道滿意后再學(xué)習(xí)，不拍你不嘗，就怕你不來；5、提供小吃原料配方，學(xué)員可獨立開店，回家跟學(xué)校做的味道一致；6、所學(xué)項目隨到隨學(xué)，免費住宿，練習(xí)材料免費，學(xué)會為止；7、700多種特色小吃，原料講究，精準(zhǔn)配方，口味獨特；8、專業(yè)老師提供開店指導(dǎo)，幫助沒有開店經(jīng)驗學(xué)員順利開店。勤盛源拉面市場分析：學(xué)正宗蘭州拉面，來勤盛源小吃培訓(xùn)，選面，和面，醒面，溜條，拉面，技術(shù)全部包括，學(xué)員親自上手練習(xí)。學(xué)拉面，勤盛源小吃培訓(xùn)建議搭配：板面，擔(dān)擔(dān)面，酸辣粉，老潼關(guān)肉夾饃等。勤盛源小吃培訓(xùn)是專業(yè)的餐飲培訓(xùn)學(xué)校。
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