"勤盛源土耳其烤肉拌飯簡介:土耳其烤肉起源于土耳其首都安卡拉所在的地區(qū),土耳其烤肉的主要原料是雞肉。雞肉上邊抹上油,最后用一根粗大的鐵棍將肉一片片地穿起來,做成一個(gè)巨大的肉團(tuán)。廚師不停地轉(zhuǎn)動(dòng)鐵棍進(jìn)行燒烤。當(dāng)靠近烤爐一側(cè)的肉烤熟后,廚師就把這一側(cè)轉(zhuǎn)過來,用一把長刀將上面的肉一片片地切下來。切下來的薄肉片用托盤上的油攪拌之后即可食用。轉(zhuǎn)烤肉比較干,烤時(shí)火候很重要。勤盛源土耳其烤肉特點(diǎn):肉質(zhì)鮮嫩,色澤油亮,香嫩可口,不油膩,營養(yǎng)均衡,其醬紅肉色,香氣四溢的烤肉柱,令聞?wù)呖谒觯痴呖谖读粝?。?jīng)營多樣,可以拌飯,可以夾饃,可以卷餅。土耳其烤肉培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容:1雞肉的選購與處理。2雞肉的腌制方法烤制技巧。3醬料及小料的制作。4蜜汁口味豐富,奧爾良,黑椒,咖喱等口味。5烤肉拌飯的利潤分析,搭配經(jīng)營項(xiàng)目??救獍栾埮嘤?xùn)學(xué)習(xí)時(shí)間不限制時(shí)間,學(xué)會(huì)為止,一般3天左右可以熟練掌握,老師親手教學(xué),學(xué)員親自練習(xí),回家可以獨(dú)立開店。勤盛源烤肉拌飯學(xué)習(xí)優(yōu)勢:1、勤盛源采用實(shí)踐與理論相結(jié)合的培訓(xùn)模式,注重學(xué)員親手實(shí)踐,老師手把手教學(xué),學(xué)會(huì)資料配方帶回家,售后終身;2、學(xué)習(xí)烤肉拌飯技術(shù),零基礎(chǔ)教學(xué),從食材的處理、工具使用開始,到講解制作技巧、調(diào)料配比,讓學(xué)員輕松掌握;3、烤肉拌飯技術(shù)在家做不好,可以來學(xué)校免費(fèi)重學(xué);4、免費(fèi)品嘗,味道滿意后再學(xué)習(xí),不拍你不嘗,就怕你不來;5、提供小吃原料配方,學(xué)員可獨(dú)立開店,回家跟學(xué)校做的味道一致;6、所學(xué)項(xiàng)目隨到隨學(xué),免費(fèi)住宿,練習(xí)材料免費(fèi),學(xué)會(huì)為止;7、700多種特色小吃,原料講究,精準(zhǔn)配方,口味獨(dú)特;勤盛源烤肉拌飯市場分析:
一、勤盛源土耳其烤肉經(jīng)營場所多種多樣,飯店、商場和固定店面內(nèi)都可以,也可走向街頭,在繁華鬧市、商業(yè)區(qū)、學(xué)校、夜市、車站、游樂場所、住宅小區(qū)等區(qū)域?qū)崿F(xiàn)無店鋪流動(dòng)經(jīng)營。
二、土耳其烤肉夾饃利潤可觀,1斤白面出8個(gè)左右燒餅,1斤白面不到2塊錢,1個(gè)燒餅2毛錢左右成本,1斤肉可以夾14個(gè)左右燒餅,1斤肉7塊多錢,1個(gè)燒餅夾肉的成本在6毛錢左右??救鈯A饃總成本在8毛錢左右。市場烤肉夾饃價(jià)位在5元左右。
三、土耳其烤肉拌飯利潤也是很客觀的,1斤肉可以出13盒蓋飯左右,1斤肉7塊多錢,1盒蓋飯肉的成本在6毛左右。加上米飯,加上配菜,成本在2元以下。市場烤肉蓋飯價(jià)位在10元左右。學(xué)土耳其烤肉技術(shù),勤盛源小吃培訓(xùn)建議搭配:冷飲,熱飲,油炸小吃,炸雞排等。勤盛源小吃培訓(xùn)是專業(yè)的餐飲培訓(xùn)學(xué)校。
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