武漢久為珍
7x24小時(shí)咨詢熱線
7x24小時(shí)咨詢熱線
上課時(shí)段: 詳見內(nèi)容
已關(guān)注: 691人
課程價(jià)格: 請(qǐng)咨詢
（久久鴨脖 精武鴨脖 香辣鴨脖 九九鴨脖 麻辣鴨脖）
由從業(yè)34年的專業(yè)廚師，鴨脖創(chuàng)始人親自指導(dǎo)培訓(xùn)
食品簡(jiǎn)介
“久久鴨脖”發(fā)源于江城武漢，屬湖北著名美食，發(fā)展至今已近20年了。幾乎大人小孩，人人皆知了。
“久久鴨脖”系列食品(附屬產(chǎn)品如下介紹)，采用傳統(tǒng)古老中草藥方與現(xiàn)代先進(jìn)食品調(diào)料結(jié)合秘制加工而成，食之香味濃郁、甘香味美、咸中略甜、鮮嫩細(xì)膩、麻辣鮮香、各味兼具，其回味無窮。令人食之冒汗、食欲大增、常食不厭。
“久久鴨脖”食品含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，有著滋補(bǔ)強(qiáng)身之保健作用，同時(shí)具有驅(qū)寒保暖、補(bǔ)脾益氣、滋補(bǔ)養(yǎng)顏等功效。食品走入市場(chǎng)以來深受廣大人們的喜愛和稱頌。
項(xiàng)目培訓(xùn)總覽
細(xì)則名稱
相 關(guān) 細(xì) 則 介 紹
加
工
品
類
鴨 脖 鴨 頭 鴨 翅 鴨 掌 鴨 腸 鴨 肫 鴨 肝 鴨 架 鴨 舌
鴨 心 海 帶 豆 干 蓮 藕 筍 子 腐 竹 素 雞 素 菜 其 它
培
訓(xùn)
要
點(diǎn)
加工用具的配置； 鴨脖調(diào)味秘技；
鴨脖原料的選購； 鴨脖系列食品的制作全工藝步驟；
中藥材香料及調(diào)味品的選購； 專用湯汁的妥善使用與管理；
中草藥香料配方及其用途； 鴨脖系列原材料的貨源渠道；
食物原料的初加工方法； 鴨脖系列食品的合理定價(jià)；
鴨脖專用湯汁的調(diào)制要領(lǐng)； 開店選址及設(shè)計(jì)布置與經(jīng)營(yíng)方式；
食品顏色的確定及調(diào)配方法；
培
訓(xùn)
方
式
1、常年培訓(xùn)，隨到隨學(xué)；
2、采用真材實(shí)料、親自動(dòng)手實(shí)踐、現(xiàn)場(chǎng)演練操作；
3、理論與實(shí)踐密切結(jié)合，通過實(shí)踐來檢驗(yàn)理論的可行性；
4、從相關(guān)食品加工基礎(chǔ)知識(shí)入手，全程手把手，一對(duì)一培訓(xùn)，直至出成品；
5、制作、開店、經(jīng)營(yíng)，全方位指導(dǎo)。
培訓(xùn)時(shí)間
學(xué)習(xí)總時(shí)間不限，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止，一般5天左右（視各人情況而定）。
培訓(xùn)費(fèi)用
以上鴨脖系列品種全套技術(shù)收費(fèi)1680元（含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、實(shí)習(xí)材料費(fèi)、技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)、教材資料費(fèi)、5年技術(shù)升級(jí)費(fèi)、跟蹤服務(wù)費(fèi)等），再無其它任何收費(fèi)。
優(yōu) 惠
活 動(dòng)
對(duì)于已學(xué)鴨脖系列的學(xué)員，以下各種項(xiàng)目，每增學(xué)一項(xiàng)，另只加收600元。
精品鹵菜、武漢黑鴨、爽口涼菜、北京烤鴨、啤酒烤鴨、夫妻肺片、經(jīng)典泡菜、醬板鴨
泡椒鳳爪、香鹵熏肉、廣式燒鵝、奇香牛排、道口燒雞、香酥雞鴨、油悶大蝦、豉油雞
童子雞、壇子雞、鹽焗雞、口水雞、鹽水鴨、棒棒雞、茶香雞。
市場(chǎng)前景巨大
久久鴨脖食品除了主產(chǎn)品鴨脖子以外，還有鴨頭、鴨翅、鴨掌、鴨腸、鴨肫、鴨肝、鴨鎖骨、鴨舌、鴨心、鴨腿以及其它附屬食品，不同品種均各有妙味所在，既是下酒美味佳肴，更是男女老幼眾所追捧的、不可多得的休閑解饞之美食。久久鴨脖食品所到之處無不勾起人們強(qiáng)烈的食欲!
隨著電影《生活秀》的熱映，鴨脖食品迅速在全國(guó)走紅。上海市僅一年的鴨脖子銷售額已達(dá)上億元。近幾年來“久久鴨脖”已逐漸走向全國(guó)各地，發(fā)展勢(shì)頭越來越猛，不久的未來將遍及海內(nèi)外，其市場(chǎng)潛力大，商機(jī)無限。
經(jīng)營(yíng)效益分析
1、投資加工條件：加工制作經(jīng)營(yíng)久久鴨脖及其系列食品，無需特殊條件，其規(guī)模靈活多變、可大可小，沒有特別的加工場(chǎng)地和設(shè)備要求，有幾個(gè)平米場(chǎng)地，擺上火爐及其一般的器具，購回必要的原材料及調(diào)味品，1～2人即可，經(jīng)營(yíng)既可定店、定攤也可流動(dòng)銷售。
2、經(jīng)營(yíng)效益估算：加工久久鴨脖及其系列附屬食品，投資僅需小小幾千元即可，而且成本低、利潤(rùn)較高，談不上風(fēng)險(xiǎn)，且回報(bào)很快。我們根據(jù)武漢市場(chǎng)情況調(diào)查分析：一般縣級(jí)城市年經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)在10～30萬元;地級(jí)城市在15～40萬元;省會(huì)城市年利20～60萬元!(此效益僅為客觀分析，并非信口開河)。不干不知道，干了便知曉。
特別告示：
1、久為珍久久鴨脖系列食品加工技術(shù)是久為珍多年來反復(fù)研制更新的成果，其用料及秘制方法十分講究、味感獨(dú)特、絕不模仿他人，他人也難以仿制，這就是久為珍品牌特色!
2、我們的技術(shù)培訓(xùn)，是全方位傳授，毫不隱含和保留，所有一步到位。
精品鹵菜
請(qǐng)?jiān)儍r(jià) 已售578
久久鴨脖
請(qǐng)?jiān)儍r(jià) 已售692
爽口涼菜
請(qǐng)?jiān)儍r(jià) 已售481
武漢黑鴨
請(qǐng)?jiān)儍r(jià) 已售599
熱干面
請(qǐng)?jiān)儍r(jià) 已售526
特色牛肉面
請(qǐng)?jiān)儍r(jià) 已售583
重慶酸辣粉
請(qǐng)?jiān)儍r(jià) 已售562
砂鍋米線
請(qǐng)?jiān)儍r(jià) 已售432
諸葛烤魚
請(qǐng)?jiān)儍r(jià) 已售499
麻辣燙 串串香
請(qǐng)?jiān)儍r(jià) 已售435
麻辣香鍋
請(qǐng)?jiān)儍r(jià) 已售650
茶香雞
請(qǐng)?jiān)儍r(jià) 已售525學(xué)校首頁| 學(xué)校簡(jiǎn)介| 課程列表| 學(xué)校新聞| 學(xué)校相冊(cè)| 教師團(tuán)隊(duì)| 聯(lián)系我們
武漢久為珍課程請(qǐng)咨詢：
滬ICP備18048269號(hào)-1 
電子營(yíng)業(yè)執(zhí)照
教育
全國(guó)教育網(wǎng)站
企業(yè)信用等級(jí)AA級(jí)
合作/版權(quán)/投訴
本頁信息由注冊(cè)用戶（機(jī)構(gòu)和個(gè)人）自行發(fā)布或提供，所有內(nèi)容僅供參考，任何關(guān)于對(duì)該用戶的推薦都不能替代您的考察核實(shí)，本站不承擔(dān)該用戶發(fā)布/提供信息的行為或內(nèi)容所引起的法律責(zé)任