武漢佳肴匯小吃餐飲培訓
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項目背景
烤手撕兔作為佳肴匯特色燒烤小吃之一，它融入了現(xiàn)代時尚風味。經(jīng)佳肴匯特級燒烤師的多次改良后，獨領餐飲風騷，在特有工藝的基礎上，加入了特有的中草藥配方，香辣爽口而不上火，選料也更加考究用兔全部采用綠色生態(tài)兔，配料精心調(diào)制，口味更加香醇，麻辣卻不上火。佳肴匯手撕烤兔肉厚處醇香粑軟，肉薄之處酥香脆爽，細細嚼之齒間久久留香，不是野味勝似野味，是居家待客、娛樂休閑及旅游、探親的首選特色食品?？臼炙和眉央葏R特色烤兔，以四川的傳統(tǒng)小吃手撕烤兔為基礎，經(jīng)多次改良，獨領餐飲風騷。佳肴匯大師以香辣、麻辣兩種底味腌料為基礎，加入了特有的中草藥配方（香辣爽口而不上火），采用獨特的鹵烤工藝，先用百年鹵汁鹵制，再采用采用獨創(chuàng)秘制的腌制技術，可以使腌制的烤品飽滿多汁，味道全滲透到骨頭里，烤出的味道香飄十里，外表酥脆、肉質鮮嫩，唇齒留香。佳肴匯烤兔做與眾不同的燒烤，獨創(chuàng)烤制工藝，別人無法模仿，競爭小，市場大。烤手撕兔
培訓詳情
培訓內(nèi)容1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等、.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
2.烤兔腌制，烤兔鹵水，烤兔配料，烤兔中藥、烤兔湯料、烤兔醬料、烤兔刷料、烤兔撒料。
培訓費用：2680元包教包會，包吃包住，中途不再收費，根據(jù)個人能力不限制學習時間，學會為止。一般5天左右可完全掌握。
培訓課程：
1.專業(yè)老師手把手教學。
2.實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
3.流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。
溫馨提示：廣大的新老朋友您們好！佳肴匯知道您的錢來之不易，所以佳肴匯會憑專業(yè)、專注、負責的態(tài)度教學，讓您花的每一分錢都有價值！絕不讓走彎路！因為您的成功，就是我們的成功！我們將一站式服務到底，讓您們成功創(chuàng)業(yè)！
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