武漢佳肴匯小吃餐飲培訓(xùn)
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項(xiàng)目背景：
豆花（又名豆腐腦）----一種歷史悠久的中國傳統(tǒng)美食。一品豆花，作為豆腐腦的進(jìn)化產(chǎn)品，不但延續(xù)了傳統(tǒng)手工，還經(jīng)過精心研發(fā)，口感，味道和品種都獨(dú)具特色，現(xiàn)做現(xiàn)賣保證讓顧客時(shí)間吃到最新鮮的豆花。成立于2009年的一品豆花在2010年正式對外開放，開放至今，一品豆花已陸續(xù)開展了500余家店。一品豆花秉持著以質(zhì)量為根本，以誠信立足社會(huì)，靠品質(zhì)和服務(wù)創(chuàng)立品牌。優(yōu)質(zhì)服務(wù)，用心提升，以超前的經(jīng)營理念不驕不躁，踏實(shí)穩(wěn)健的作風(fēng)本著互惠互利，誠信雙贏的原則和各地有識(shí)之士共同努力把品牌做好 做大 做強(qiáng)，和一品豆花一起成長，共創(chuàng)佳績，慢慢拓展企業(yè)化的豆花王國。
豆花豆腐除含蛋白質(zhì)外，還可為人體生理活動(dòng)提供多種維生素和礦物質(zhì)，尤其是鈣、磷等。如果用食用石膏作凝固劑，含鈣量會(huì)有所增加，對防治軟骨病及牙齒發(fā)育不良等疾病有一定功效。
隨著人們生活水平的提高，越來越多的人追求健康食品，豆花的營養(yǎng)價(jià)值比較高：黃豆中的主要營養(yǎng)成分如優(yōu)質(zhì)蛋白 、優(yōu)質(zhì)脂肪、卵磷脂、鈣等等，具有養(yǎng)顏、抗衰老的作用。，一品豆花突破了南方傳統(tǒng)豆花只放一勺白糖的吃法，一品豆花獨(dú)具特色， 有多種不同口味，不論營養(yǎng)價(jià)值還是口感都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越之前的傳統(tǒng)豆花，目標(biāo)消費(fèi)群可以說涵蓋全年齡段的所有人群。項(xiàng)目發(fā)展前景好，市場大，投資小，風(fēng)險(xiǎn)低，回報(bào)快。我們堅(jiān)持一次性投資終生受益的原則，店面的大小可以根據(jù)個(gè)人的經(jīng)濟(jì)情況做 出不同的選擇，讓你輕松擁抱財(cái)富。
名師簡介：
王思平：資深咖啡師，從業(yè)10年，咖啡技藝獨(dú)具匠心。國家高級(jí)咖啡師技師，世界百瑞斯塔國家咖啡師大賽華北賽區(qū)冠軍。曾任職北京新島咖啡店長，綠茵閣西餐廳店長，在北京國際會(huì)展中心咖啡交流會(huì)上擔(dān)任過咖啡講師。先后為多家咖啡店，西餐廳策劃營銷方案及技術(shù)指導(dǎo)，擁有成功開店經(jīng)歷，對咖啡市場有深刻理解，有著豐富的實(shí)操教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。擅長：咖啡制作、意式拉花、花式拉花、特色飲品、雞尾酒、鮮榨果汁、冰沙奶昔、奶茶、雪冰、臺(tái)灣甜品、港式甜品、冰淇淋、養(yǎng)生飲品、精致果拼。
李懷成：廣東人，國家特級(jí)廚師，營養(yǎng)師、食品雕刻師，意大利FABBRL冰激淋集團(tuán)會(huì)員，從事飲品行業(yè)十多年，07年得到香港茶王大賽得主賴旺明與彭敬威的精心指點(diǎn)，2010年遠(yuǎn)赴意大利冰激凌商學(xué)院進(jìn)修冰激淋制作工藝、文化?，F(xiàn)任佳肴匯水吧培訓(xùn)部總監(jiān)負(fù)責(zé)飲品項(xiàng)目的教學(xué)和技術(shù)及口味研發(fā)，大師為人熱情、教學(xué)認(rèn)真，受到了學(xué)員的好評和擁護(hù)。
培訓(xùn)詳情：
培訓(xùn)內(nèi)容：
豆花系列：★宮廷木須豆花★布丁豆花★西米滋補(bǔ)豆花★布丁豆花★滋補(bǔ)紅棗豆花★珍珠手打豆花★吉祥三寶豆花★魔豆豆花★解暑綠豆豆花★彩虹豆花★香辣海鮮豆花★三鮮熱豆花★養(yǎng)顏豆花★八寶豆花★現(xiàn)磨豆?jié){★鮮果果凍 ★水果布丁等。
芋圓系列：★手工芋圓★紅豆芋圓★燒仙草★芋圓冰峰★芋圓一號(hào)★芋圓二號(hào)★芋圓三號(hào)★芋圓四號(hào)★芋圓五號(hào)★芋圓拼盤★仙草芋圓杯★果凍芋圓★芋圓布丁等。
茶飲系列：★港式奶茶★鴛鴦奶茶★草莓甜心★海底情深★絲襪拿鐵★情定愛情海★粉紅佳人★營養(yǎng)果味瞬間★優(yōu)多C ★清爽果汁★彩虹飲料★布丁奶茶王★果汁布丁杯★卡布奇諾等。
培訓(xùn)費(fèi)用：學(xué)豆花、茶飲：1280元、學(xué)芋圓、茶飲：1280元、全學(xué)：2000元，包教包會(huì)，包吃包住，中途不再收費(fèi)。
培訓(xùn)時(shí)間：根據(jù)個(gè)人能力不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。一般5天左右可完全掌握。
培訓(xùn)課程：
1.講述的豆花、芋圓發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識(shí)。
2.豆花的制作技術(shù)與技巧。
3.芋圓的制作技術(shù)與技巧。
4.燒仙草的的制作流程與方法。
5.半成品的制做方法、溫度控制方法。
6.成品操作工藝講解、注意事項(xiàng)。
7.開店的選址、店面設(shè)計(jì)、經(jīng)營管理技巧。
溫馨提示：即將創(chuàng)業(yè)的朋友們！佳肴匯知道您的錢來之不易，所以佳肴匯會(huì)憑專業(yè)、專注、負(fù)責(zé)的態(tài)度教學(xué)，讓您花的每一分錢都有價(jià)值！絕不讓走彎路！教一位學(xué)員，交一位朋友，因?yàn)槟某晒?，就是我們的成功！我們將一站式服?wù)到底，伴隨您們成功創(chuàng)業(yè)！
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