武漢佳肴匯小吃餐飲培訓
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項目背景：
手工雞蛋卷將雞蛋汁充分攪拌，倒入燒燙的鍋內(nèi)，兩手端鍋，順勢將蛋汁蕩勻成薄皮，略加烤焙即成蛋皮；然后，把原料用蛋皮卷成圓筒，即成蛋卷。趁熱食用，味極酥軟鮮美。用面粉、雞蛋液、白糖拌成面糊，加牛油烤成片狀，抹上黃油，再卷成筒而成。色澤金黃偏紅，質(zhì)松軟，呈海綿狀，蛋糖香味濃郁。據(jù)傳，此蛋卷是瑞士傳來，故也稱瑞士蛋卷。
因其蛋皮薄脆，入口留香，香酥可口的口感讓不少小孩、年輕人、老人對其鐘愛有加。佳肴匯特色小吃培訓學校的手工蛋卷項目由國家特級烘焙名師執(zhí)教，口味堪稱一絕！已經(jīng)幫助數(shù)千名創(chuàng)業(yè)者成功致富，其成熟的教學模式及營銷模式讓學員毫無后顧之憂！
名師簡介：
劉德權：國家特級廚師，國家特級職業(yè)烹調(diào)師，曾留學韓國、日本專業(yè)學習日韓美食的烹飪制作和創(chuàng)新研發(fā)，獲得中華名廚、中國優(yōu)秀廚師。曾在香港金冠偉帆酒店、廣州鳳凰城國際酒店任行政總廚。對港臺美食的制作爐火純情，現(xiàn)任佳肴匯港臺小吃西式料理系列項目的教學和研發(fā)總監(jiān)，大師講解細膩，有豐富的教學經(jīng)驗，培訓學員中注重理論與實踐的結合，深受業(yè)內(nèi)人士和廣大學員的好評。
朱光明:山東人，專業(yè)學習港日韓輕食料理20余年，國家特級廚師，曾獲得中華名廚、中國金牌廚師，中國港臺美食大廚，曾在萬豪酒店、喜來登酒店、日韓西式料理部人行政總廚，并擔任廣州金鳳酒店技術顧問，對港日韓美食西式料理的制作技法嫻熟，口味獨到?，F(xiàn)任佳肴匯港臺小吃系列項目的教學和技術及口味研發(fā)，大師為人熱情、教學認真，受到了學員的好評和擁護。
培訓詳情:
培訓內(nèi)容:關于手工雞蛋卷☆色澤金黃偏紅，質(zhì)松軟，呈海綿狀，蛋糖香味濃郁；☆蛋皮薄脆，入口留香，香酥可口；
手工雞蛋卷經(jīng)典系列：★香酥蛋卷★香脆圓卷★芝麻蛋卷★花生蛋卷★蔥油蛋卷★香辣蛋卷★紫菜蛋卷★肉松蛋卷★紫菜肉松蛋卷；
手工雞蛋卷熱賣系列：★椰蓉蛋卷★蛋白蛋卷★朱古力蛋卷★香芋蛋卷★芒果蛋卷★海鮮蛋卷★草莓蛋卷★蛋卷王；
培訓課程示范課：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的手法技巧，口味調(diào)料。
實操課：
1.公司提供所有原材料，學員親身操作練習，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
培訓學費：手工雞蛋卷技術學費1980元（單系列學習1280元）。根據(jù)個人領悟能力學會為止，不限制學習時間；中途不收任何費用。
√ 免學習資料費（配方資料，廚具物料調(diào)料資料清單，筆記本、筆等）。
√ 學習期間生活用品（獨立儲物柜，水杯，圍裙，碗筷等）。
√ 免費三年技術升級。
√ 提供食宿：早餐自理，包中餐；每間宿舍都有空調(diào)，wifi,獨立洗漱間，衛(wèi)生間等，單人單床（免費床單被褥）；保潔阿姨定期清潔衛(wèi)生。
培訓時間：精英老師一對一授課，包教包會,學會為止。一般3-5天左右，根據(jù)個人情況而定，直到完全掌握技術為止。課程隨到隨學，循環(huán)滾動開班，理論和實操相結合教學，80%實操，20%理論，節(jié)假日照常培訓。
溫馨提示：即將創(chuàng)業(yè)的朋友們！佳肴匯知道您的錢來之不易，所以佳肴匯會憑專業(yè)、專注、負責的態(tài)度教學，讓您花的每一分錢都有價值！絕不讓走彎路！教一位學員，交一位朋友，因為您的成功，就是我們的成功！我們將一站式服務到底，伴隨您們成功創(chuàng)業(yè)！
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