武漢佳肴匯小吃餐飲培訓
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項目背景：
熊掌包，雖然它不是熊掌，但有著與熊掌差不多大的名氣。是臺灣街頭新寵、吃貨摯愛、一見鐘情的寶島臺灣美味。以刈包為底，研發(fā)特制面皮加入各式異國料理，餐點豐富多元又兼具健康與美味，不僅創(chuàng)造出新式樣，更創(chuàng)造出全新異國風味!
熊掌包是一種造型非常精致、口味非常多元的小吃美食。它有著非常精準和規(guī)范的制作流程，每一種食材都需經(jīng)過層層把關(guān)篩選;每一個處理的細節(jié)都是眾多美食大師精心考慮的結(jié)果;每一種口味的搭配都是經(jīng)過萬千消費者親口驗證的方案。正因如此，熊掌包成為臺灣美食文化的經(jīng)典代表。身為臺灣知名的綜藝節(jié)目《康熙來了》不止一次在節(jié)目中推薦熊手包美食，為該產(chǎn)品積攢了極高的人氣，成為該產(chǎn)品在內(nèi)地崛起的重要推手。
對于很多普通的美食愛好者來說，時間、金錢上的制約讓他們留下了遺憾，以致無法親到臺灣去體驗熊掌包帶來的美食享受。幸運的是，熊掌包成功入駐內(nèi)地市場，將原汁原味的臺灣美味帶入到了內(nèi)地，滿足了更多美食愛好者的美食述求，從而成為了最受美食愛好者喜歡的特色臺灣美食。
名師簡介：
劉德權(quán)：國家特級廚師，國家特級職業(yè)烹調(diào)師，曾留學韓國、日本專業(yè)學習日韓美食的烹飪制作和創(chuàng)新研發(fā)，獲得中華名廚、中國優(yōu)秀廚師。曾在香港金冠偉帆酒店、廣州鳳凰城國際酒店任行政總廚。對港臺美食的制作爐火純情，現(xiàn)任佳肴匯港臺小吃西式料理系列項目的教學和研發(fā)總監(jiān)，大師講解細膩，有豐富的教學經(jīng)驗，培訓學員中注重理論與實踐的結(jié)合，深受業(yè)內(nèi)人士和廣大學員的好評。
朱光明:山東人，專業(yè)學習港日韓輕食料理20余年，國家特級廚師，曾獲得中華名廚、中國金牌廚師，中國港臺美食大廚，曾在萬豪酒店、喜來登酒店、日韓西式料理部人行政總廚，并擔任廣州金鳳酒店技術(shù)顧問，對港日韓美食西式料理的制作技法嫻熟，口味獨到?，F(xiàn)任佳肴匯港臺小吃系列項目的教學和技術(shù)及口味研發(fā)，大師為人熱情、教學認真，受到了學員的好評和擁護。
培訓詳情：
培訓內(nèi)容口味：★香辣風味★麻辣風味★韓式蒜香風味★泰式甜辣風味★番茄沙拉風味★千島沙拉風味★獨家蜜汁風味。
品種：★番茄醬汁鹵肉熊手包★至尊雙層牛肉熊手包★滑爽生菜雞蛋熊手包★夾心火腿熊手包★韓式蒜香鹵肉熊手包★多汁培根熊手包★日式蜂蜜鹵肉熊手包★無骨雞柳熊手包★全家福熊手包。
其他：★全家?；⑴腊锒嘀喔⑴腊锘穗u蛋虎爬包★番茄醬汁鹵肉虎爬包★至尊雙層牛肉虎爬包★夾心火腿虎爬包★韓式蒜香鹵肉虎爬包★日式蜂蜜鹵肉虎爬包★無骨雞柳虎爬包。
培訓費用：3680元包教包會，根據(jù)個人領(lǐng)悟能力學會為止，不限制學習時間；中途不收任何費用。5-7天左右，根據(jù)個人掌握情況而定，不限制學習時間，學會為止，包教包會。
課程內(nèi)容：
1.店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物料采購等。
2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
4.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
5.老師實踐操作中帶領(lǐng)你學習開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
實操內(nèi)容：
1.熊手/虎爬包的系統(tǒng)講述。
2.熊手/虎爬包原料的選購。
3.熊手/虎爬包食材的預加工。
4.熊手/虎爬包加工的基本標準。
5.熊手/虎爬包加工的工藝步驟。
6.熊手/虎爬包經(jīng)營定價原則。
7.熊手/虎爬包系列調(diào)味品及原料的貨源渠道。
8.經(jīng)營選址與生意技巧、投資分析、經(jīng)營管理。
溫馨提示：即將創(chuàng)業(yè)的朋友們！佳肴匯知道您的錢來之不易，所以佳肴匯會憑專業(yè)、專注、負責的態(tài)度教學，讓您花的每一分錢都有價值！絕不讓走彎路！教一位學員，交一位朋友，因為您的成功，就是我們的成功！我們將一站式服務(wù)到底，伴隨您們成功創(chuàng)業(yè)！
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