武漢佳肴匯小吃餐飲培訓(xùn)
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課程價(jià)格: 請(qǐng)咨詢(xún)
項(xiàng)目背景：
熊掌包，雖然它不是熊掌，但有著與熊掌差不多大的名氣。是臺(tái)灣街頭新寵、吃貨摯愛(ài)、一見(jiàn)鐘情的寶島臺(tái)灣美味。以刈包為底，研發(fā)特制面皮加入各式異國(guó)料理，餐點(diǎn)豐富多元又兼具健康與美味，不僅創(chuàng)造出新式樣，更創(chuàng)造出全新異國(guó)風(fēng)味!
熊掌包是一種造型非常精致、口味非常多元的小吃美食。它有著非常精準(zhǔn)和規(guī)范的制作流程，每一種食材都需經(jīng)過(guò)層層把關(guān)篩選;每一個(gè)處理的細(xì)節(jié)都是眾多美食大師精心考慮的結(jié)果;每一種口味的搭配都是經(jīng)過(guò)萬(wàn)千消費(fèi)者親口驗(yàn)證的方案。正因如此，熊掌包成為臺(tái)灣美食文化的經(jīng)典代表。身為臺(tái)灣知名的綜藝節(jié)目《康熙來(lái)了》不止一次在節(jié)目中推薦熊手包美食，為該產(chǎn)品積攢了極高的人氣，成為該產(chǎn)品在內(nèi)地崛起的重要推手。
對(duì)于很多普通的美食愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，時(shí)間、金錢(qián)上的制約讓他們留下了遺憾，以致無(wú)法親到臺(tái)灣去體驗(yàn)熊掌包帶來(lái)的美食享受。幸運(yùn)的是，熊掌包成功入駐內(nèi)地市場(chǎng)，將原汁原味的臺(tái)灣美味帶入到了內(nèi)地，滿足了更多美食愛(ài)好者的美食述求，從而成為了最受美食愛(ài)好者喜歡的特色臺(tái)灣美食。
名師簡(jiǎn)介：
劉德權(quán)：國(guó)家特級(jí)廚師，國(guó)家特級(jí)職業(yè)烹調(diào)師，曾留學(xué)韓國(guó)、日本專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)日韓美食的烹飪制作和創(chuàng)新研發(fā)，獲得中華名廚、中國(guó)優(yōu)秀廚師。曾在香港金冠偉帆酒店、廣州鳳凰城國(guó)際酒店任行政總廚。對(duì)港臺(tái)美食的制作爐火純情，現(xiàn)任佳肴匯港臺(tái)小吃西式料理系列項(xiàng)目的教學(xué)和研發(fā)總監(jiān)，大師講解細(xì)膩，有豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，培訓(xùn)學(xué)員中注重理論與實(shí)踐的結(jié)合，深受業(yè)內(nèi)人士和廣大學(xué)員的好評(píng)。
朱光明:山東人，專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)港日韓輕食料理20余年，國(guó)家特級(jí)廚師，曾獲得中華名廚、中國(guó)金牌廚師，中國(guó)港臺(tái)美食大廚，曾在萬(wàn)豪酒店、喜來(lái)登酒店、日韓西式料理部人行政總廚，并擔(dān)任廣州金鳳酒店技術(shù)顧問(wèn)，對(duì)港日韓美食西式料理的制作技法嫻熟，口味獨(dú)到?，F(xiàn)任佳肴匯港臺(tái)小吃系列項(xiàng)目的教學(xué)和技術(shù)及口味研發(fā)，大師為人熱情、教學(xué)認(rèn)真，受到了學(xué)員的好評(píng)和擁護(hù)。
培訓(xùn)詳情：
培訓(xùn)內(nèi)容口味：★香辣風(fēng)味★麻辣風(fēng)味★韓式蒜香風(fēng)味★泰式甜辣風(fēng)味★番茄沙拉風(fēng)味★千島沙拉風(fēng)味★獨(dú)家蜜汁風(fēng)味。
品種：★番茄醬汁鹵肉熊手包★至尊雙層牛肉熊手包★滑爽生菜雞蛋熊手包★夾心火腿熊手包★韓式蒜香鹵肉熊手包★多汁培根熊手包★日式蜂蜜鹵肉熊手包★無(wú)骨雞柳熊手包★全家福熊手包。
其他：★全家?；⑴腊锒嘀喔⑴腊锘穗u蛋虎爬包★番茄醬汁鹵肉虎爬包★至尊雙層牛肉虎爬包★夾心火腿虎爬包★韓式蒜香鹵肉虎爬包★日式蜂蜜鹵肉虎爬包★無(wú)骨雞柳虎爬包。
培訓(xùn)費(fèi)用：3680元包教包會(huì)，根據(jù)個(gè)人領(lǐng)悟能力學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間；中途不收任何費(fèi)用。5-7天左右，根據(jù)個(gè)人掌握情況而定，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，包教包會(huì)。
課程內(nèi)容：
1.店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物料采購(gòu)等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
4.專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
5.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你學(xué)習(xí)開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
實(shí)操內(nèi)容：
1.熊手/虎爬包的系統(tǒng)講述。
2.熊手/虎爬包原料的選購(gòu)。
3.熊手/虎爬包食材的預(yù)加工。
4.熊手/虎爬包加工的基本標(biāo)準(zhǔn)。
5.熊手/虎爬包加工的工藝步驟。
6.熊手/虎爬包經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則。
7.熊手/虎爬包系列調(diào)味品及原料的貨源渠道。
8.經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧、投資分析、經(jīng)營(yíng)管理。
溫馨提示：即將創(chuàng)業(yè)的朋友們！佳肴匯知道您的錢(qián)來(lái)之不易，所以佳肴匯會(huì)憑專(zhuān)業(yè)、專(zhuān)注、負(fù)責(zé)的態(tài)度教學(xué)，讓您花的每一分錢(qián)都有價(jià)值！絕不讓走彎路！教一位學(xué)員，交一位朋友，因?yàn)槟某晒Γ褪俏覀兊某晒?！我們將一站式服?wù)到底，伴隨您們成功創(chuàng)業(yè)！
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