快餐小炒培訓(xùn)|外賣快餐|廚師小炒
課程介紹:
隨著快餐外賣的大火,這種投資小見效快,幾乎是無風(fēng)險(xiǎn)的經(jīng)營方式,讓快餐小炒生意越來越好,快餐小炒,講究菜品滋味濃重,適合下飯充饑,以家常小炒菜肴為主,成本比較低廉,價(jià)格比較實(shí)惠。
教學(xué)安排
1:我們常年上班,隨到隨學(xué),大家來到余香,考慮成熟后,如果決定學(xué)習(xí),我們首先會(huì)和您簽訂學(xué)習(xí)合約,學(xué)習(xí)期間為學(xué)員提供一份快餐小炒的詳細(xì)技術(shù)配方資料,不保留任何技術(shù)配方。
2:快餐小炒的20道美味菜肴,其基本刀工、處理與切制方法,每道菜的烹飪、調(diào)味、火候掌握等技巧,都會(huì)讓學(xué)員親手實(shí)踐操作與練習(xí)。我們堅(jiān)持真材實(shí)料實(shí)際操作,讓學(xué)員親手學(xué)習(xí)制作。
其他說明
1:技術(shù)支持。學(xué)員在經(jīng)營開店時(shí),如遇到任何技術(shù)問題,都可我們,我們幫您解決。
2:技術(shù)毫無保留。余香將知道的快餐小炒技術(shù)系統(tǒng)地交給每一位快餐小炒學(xué)員(保證學(xué)會(huì))。
3:后期如果有比較嚴(yán)重的技術(shù)問題,例如:快餐小炒口味做的不好吃,都可以免費(fèi)再來學(xué)習(xí)。
4:培訓(xùn)期間,余香會(huì)教學(xué)員,以后如何在市面上購買到快餐小炒所需要的原料和廚具設(shè)備,以方便大家經(jīng)營。
培訓(xùn)內(nèi)容
酸辣土豆絲、手撕包菜、瀟湘豬手、酸豆角肉末、香干肉絲、紅燒日本豆腐、酸菜魚、魚香茄子、麻婆豆腐、農(nóng)家小炒肉、紅燒魚塊、回鍋肉、酸辣豬肝、宮保雞丁、酸辣雞雜、黃燜鴨雜、酸辣腰花、小炒黃牛肉、剁椒魚頭、啤酒鴨。一共20個(gè)菜
課程安排
1:學(xué)習(xí)基本刀工技能。
2:學(xué)習(xí)每道菜肴的具體配菜、切菜、成型、原料處理、去腥、初加工等技巧。
3:學(xué)習(xí)基本拋鍋、火候掌握等技巧。
4:學(xué)習(xí)每道菜肴的完整烹飪、調(diào)味、調(diào)色。
培訓(xùn)時(shí)間:不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。一般4-5天左右,視個(gè)人情況而定
學(xué)費(fèi):2000元
增值服務(wù)
1.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。
2.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。
3.美團(tuán)、淘點(diǎn)點(diǎn)外賣網(wǎng)店?duì)I銷
4.終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)。