培訓種類
肉類小炒：魚香肉絲、肉末茄子、魚香茄子煲、玉米排骨 農(nóng)家小炒肉 回鍋肉 小炒牛肉 、水煮肉片 糖醋排骨 水煮牛肉 炒肚片 等
蔬菜小炒：手撕包菜 、干煸四季豆、苦瓜藕絲、虎皮青椒、魚香菜心、炒空心菜、耗油生菜、糖醋豆苗、醬香茄丁、酸辣土豆絲等
禽類小炒：啤酒鴨、燒雞公、香菇雞塊、紅燒雞塊、 辣子雞丁 、咖喱雞塊 、手撕雞等
魚類小炒：紅燒魚塊、剁椒魚頭、小炒河蝦、水煮魚片 、清蒸武昌魚 、干煸刁子魚等
蛋類小炒：青椒斬蛋 、辣椒炒雞蛋、西紅柿炒雞蛋、水雞蛋、 絲瓜炒蛋等
豆品小炒：豆皮炒肉絲（千張肉絲）、香干五花肉、麻婆豆腐、家常豆腐、剁椒豆腐等
課程安排
1．老師教學員切配、翻鍋技術(shù)，炒菜技巧及火候掌握。
2．老師教學員各種食材的處理方法和干貨水發(fā)技術(shù)。
3．老師教學員素菜、豆制品、蛋類、畜肉類、水產(chǎn)品等菜炒制技巧。
4．老師教學員泡菜、涼拌菜制作方法。
5．老師教學員回去根據(jù)自己的情況怎么去做生意，要注意什么，開店需要的設備，材料都讓學員記好，把老師幾十年豐富的經(jīng)驗全部灌輸給學員，讓學員學習好后創(chuàng)業(yè)沒有一點后顧之憂。
6．采購部給學員講解采購的方法訣竅，注意事項，學員開店采購就不用擔心了。
7．采購部可以帶愿意到市場看看我們采購是怎么買菜的，買菜的技巧等等，順便可以了解自己開店要用的設備，材料等等，學員到市場認識了解采購的細節(jié)過程，因為采購也是做餐飲的大學問，味頂記教學員學習不光教技術(shù)口味。更重要的教好學員創(chuàng)業(yè)知識
8．學員自己反復練習所學的課程，一直練習到熟練滿意為止。
學習費用
，含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、學習期間包吃包住、材料費、資料費、三年技術(shù)升級費等，中途不收任何費用。
培訓時間
老師一對一授課，學員親自動手操作，根據(jù)學員的學習接受能力，包教包會，學會為止。不限制學習時間，一般6-8天左右，視個人情況而定。
特別優(yōu)惠
1.指導招牌設計。 2.指導菜單設計。 3.特別優(yōu)惠包吃包住，房間有空調(diào)，電視，熱水，電腦，衛(wèi)生間，被子天天換干凈的，學員住的舒適安全?，F(xiàn)在學員報銷路費。 【味頂記公司承諾全國味頂記公司的學員，如果學員在味頂記沒有學習好技術(shù)，味頂記公司退還學費】全國老連鎖品牌培訓基地誠信可靠！味頂記會對我們每一個學員負責到底，品牌的誠信和技術(shù)一樣重要。
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