項目特點
味頂記酸辣粉要以香，麻，辣，酸為特色，原本普通的白薯粉經(jīng)過精心調味之后，樸實的風格沒有改變，使之增添更為豐富的口感。
培訓內容
牛肉酸辣粉、肉沫酸辣粉、骨湯酸辣粉、紅油酸辣粉、芽菜肉絲酸辣粉、荷包蛋酸辣粉、肥牛酸辣粉、肥腸酸辣粉、羊肉酸辣粉等
培訓課程
1．由經(jīng)驗豐富的酸辣粉老師教學員紅薯粉的選擇與處理。
2．老師教學員酥炸花生米的技巧。
3．老師教學員特色辣椒油的秘制方法。
4．老師教學員湯料的制作秘方。
5．老師教學員增香肉沫的制作技術。
6．老師教學員其他酸辣粉材料的處理制作。
7．老師教學員酸辣粉高湯的制作。
8．老師教學員回去根據(jù)自己的情況怎么去做生意，要注意什么，開店需要的設備，材料都讓學員記好，把老師幾十年豐富的經(jīng)驗全部灌輸給學員，讓學員學習好后創(chuàng)業(yè)沒有一點后顧之憂。
9．采購部給學員講解采購的方法訣竅，注意事項，學員開店采購就不用擔心了。
10．采購部可以帶愿意到市場看看我們采購是怎么買菜的，買菜的技巧等等，順便可以了解自己開店要用的設備，材料等等，學員到市場認識了解采購的細節(jié)過程，因為采購也是做餐飲的大學問，味頂記教學員學習不光教技術口味。更重要的教好學員創(chuàng)業(yè)知識
11．學員自己反復練習所學的課程，一直練習到熟練滿意為止。
培訓費用
1480元，含技術培訓費、材料費、資料費，包吃包住，終身技術升級費等，中途不收任何費用。
學習時間
老師一對一授課，學員親自動手操作，根據(jù)學員的學習接受能力，包教包會，學會為止。不限制學習時間，一般4-5天左右，視個人情況而定。
支持與優(yōu)惠
1.指導招牌設計。 2.指導菜單設計。 3.特別優(yōu)惠包吃包住，房間有空調，電視，熱水，電腦，衛(wèi)生間，被子天天換干凈的，學員住的舒適安全?，F(xiàn)在學員報銷路費。 【味頂記公司承諾全國味頂記公司的學員，學員在味頂記技術沒有學習好，味頂記公司退還學費】全國免費監(jiān)督：。老連鎖品牌培訓基地誠信可靠！味頂記會對我們每一個學員負責到底，品牌的誠信和技術一樣重要。
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