培訓內容
項目特點
味頂記夫妻肺片傳承特色秘方，注重選料，制作精細，調味考究，麻辣鮮香，細嫩化渣。不僅能滿足人們的食欲，還有保健養(yǎng)生的功效。
培訓內容
夫妻肺片、絕味鴨脖、醬香牛肉、鹽焗雞、泡椒鳳爪、夫妻耳片、絕味鴨腸、醬香豬蹄、鹽焗鴨、泡椒豬耳、香辣雞尖、棒棒雞、麻辣鴨掌、醬香鴨、鹽焗豬蹄、泡椒鴨掌、香辣菌把、藤椒雞、麻辣翅、醬香牛筋、鹽焗鴨掌、泡椒豬蹄、香辣豆干、青椒豬蹄、麻辣豬手、醬香鴨架、鹽焗鳳爪、泡椒菌把、香辣鴨心、酸辣肘子、麻辣雞翅、醬香鴨頭、辣味鴨頭、紅油兔丁、麻辣豆腐干、麻辣藕片、各類素菜。
培訓課程
1．由經驗豐富的老師帶學員了解原材料識別及采購。
2．老師教學員成品的擺放。
3．老師教學習幾大菜系的配方。
4．老師教學習紅油的煉制。
5．老師教學習各種鹵水的配制。
6．老師教學習火候的掌控。
7．老師教學員回去根據自己的情況怎么去做生意，要注意什么，開店需要的設備，材料都讓學員記好，把老師幾十年豐富的經驗全部灌輸給學員，讓學員學習好后創(chuàng)業(yè)沒有一點后顧之憂。
8．采購部給學員講解采購的方法訣竅，注意事項，學員開店采購就不用擔心了。
9．采購部可以帶愿意到市場看看我們采購是怎么買菜的，買菜的技巧等等，順便可以了解自己開店要用的設備，材料等等，學員到市場認識了解采購的細節(jié)過程，因為采購也是做餐飲的大學問，味頂記教學員學習不光教技術口味。更重要的教好學員創(chuàng)業(yè)知識
10．學員自己反復練習所學的課程，一直練習到熟練滿意為止。
培訓費用
，含技術轉讓費、學習期間包吃包住、材料費、資料費、三年技術升級費等，中途不收任何費用。
學習時間
老師一對一授課，學員親自動手操作，根據學員的學習接受能力，包教包會，學會為止。不限制學習時間，一般7-9天左右，視個人情況而定。
支持與優(yōu)惠
1.指導招牌設計。 2.指導菜單設計。 3.特別優(yōu)惠包吃包住，房間有空調，電視，熱水，電腦，衛(wèi)生間，被子天天換干凈的，學員住的舒適安全?，F在學員報銷路費。 【味頂記公司承諾全國味頂記公司的學員，如果在味頂記學員沒有學習好技術。味頂記公司退還學費】老連鎖品牌培訓基地誠信可靠！味頂記會對我們每一個學員負責到底，品牌的誠信和技術一樣重要。
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