培訓(xùn)內(nèi)容
項(xiàng)目特點(diǎn)
味頂記夫妻肺片傳承特色秘方,注重選料,制作精細(xì),調(diào)味考究,麻辣鮮香,細(xì)嫩化渣。不僅能滿足人們的食欲,還有保健養(yǎng)生的功效。
培訓(xùn)內(nèi)容
夫妻肺片、絕味鴨脖、醬香牛肉、鹽焗雞、泡椒鳳爪、夫妻耳片、絕味鴨腸、醬香豬蹄、鹽焗鴨、泡椒豬耳、香辣雞尖、棒棒雞、麻辣鴨掌、醬香鴨、鹽焗豬蹄、泡椒鴨掌、香辣菌把、藤椒雞、麻辣翅、醬香牛筋、鹽焗鴨掌、泡椒豬蹄、香辣豆干、青椒豬蹄、麻辣豬手、醬香鴨架、鹽焗鳳爪、泡椒菌把、香辣鴨心、酸辣肘子、麻辣雞翅、醬香鴨頭、辣味鴨頭、紅油兔丁、麻辣豆腐干、麻辣藕片、各類素菜。
培訓(xùn)課程
1.由經(jīng)驗(yàn)豐富的老師帶學(xué)員了解原材料識(shí)別及采購(gòu)。
2.老師教學(xué)員成品的擺放。
3.老師教學(xué)習(xí)幾大菜系的配方。
4.老師教學(xué)習(xí)紅油的煉制。
5.老師教學(xué)習(xí)各種鹵水的配制。
6.老師教學(xué)習(xí)火候的掌控。
7.老師教學(xué)員回去根據(jù)自己的情況怎么去做生意,要注意什么,開(kāi)店需要的設(shè)備,材料都讓學(xué)員記好,把老師幾十年豐富的經(jīng)驗(yàn)全部灌輸給學(xué)員,讓學(xué)員學(xué)習(xí)好后創(chuàng)業(yè)沒(méi)有一點(diǎn)后顧之憂。
8.采購(gòu)部給學(xué)員講解采購(gòu)的方法訣竅,注意事項(xiàng),學(xué)員開(kāi)店采購(gòu)就不用擔(dān)心了。
9.采購(gòu)部可以帶愿意到市場(chǎng)看看我們采購(gòu)是怎么買菜的,買菜的技巧等等,順便可以了解自己開(kāi)店要用的設(shè)備,材料等等,學(xué)員到市場(chǎng)認(rèn)識(shí)了解采購(gòu)的細(xì)節(jié)過(guò)程,因?yàn)椴少?gòu)也是做餐飲的大學(xué)問(wèn),味頂記教學(xué)員學(xué)習(xí)不光教技術(shù)口味。更重要的教好學(xué)員創(chuàng)業(yè)知識(shí)
10.學(xué)員自己反復(fù)練習(xí)所學(xué)的課程,一直練習(xí)到熟練滿意為止。
培訓(xùn)費(fèi)用
,含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、學(xué)習(xí)期間包吃包住、材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等,中途不收任何費(fèi)用。
學(xué)習(xí)時(shí)間
老師一對(duì)一授課,學(xué)員親自動(dòng)手操作,根據(jù)學(xué)員的學(xué)習(xí)接受能力,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般7-9天左右,視個(gè)人情況而定。
支持與優(yōu)惠
1.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。 2.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。 3.特別優(yōu)惠包吃包住,房間有空調(diào),電視,熱水,電腦,衛(wèi)生間,被子天天換干凈的,學(xué)員住的舒適安全?,F(xiàn)在學(xué)員報(bào)銷路費(fèi)。 【味頂記公司承諾全國(guó)味頂記公司的學(xué)員,如果在味頂記學(xué)員沒(méi)有學(xué)習(xí)好技術(shù)。味頂記公司退還學(xué)費(fèi)】老連鎖品牌培訓(xùn)基地誠(chéng)信可靠!味頂記會(huì)對(duì)我們每一個(gè)學(xué)員負(fù)責(zé)到底,品牌的誠(chéng)信和技術(shù)一樣重要。