炸串有中式串炸和西式串炸兩種，所謂中式串炸就是通常指的清炸，它口味的特點(diǎn)是鮮咸麻辣，而西式串炸是指加工了多種調(diào)味料和添加劑使其口味比較豐富，炸出的食品酥脆鮮香而且色澤金黃，這兩種炸法迎合了不同口味的人群，使其賣(mài)起來(lái)更加暢銷(xiāo)！將各種葷素食品原料拌上“酥香粉”入鍋炸制，炸出來(lái)的食物無(wú)論外觀、顏色、口感和香味均相當(dāng)好，炸制后色澤濃郁，松脆清爽，鮮嫩可口，氣味濃香撲鼻。
油炸串串可現(xiàn)場(chǎng)加工、即買(mǎi)即食，回味悠長(zhǎng)的獨(dú)特風(fēng)味更是一絕。所用原料可自制（如豆腐、魷魚(yú)、火腳、素雞、牛肉、羊肉、蘑菇，青椒、素菜等），也可使用成品（如里脊肉、脆雞排，脆牛排，棒棒雞，雞骨串等）經(jīng)油炸后再刷上專(zhuān)用刷料（油干料）或者各種調(diào)味醬，鮮美潤(rùn)滑、油而不膩。炸串好吃不好吃關(guān)鍵在于辣椒醬和干撒料，塞外奇香餐飲技術(shù)開(kāi)發(fā)推廣中心自主研發(fā)的辣椒醬做法簡(jiǎn)便又口味獨(dú)特，麻辣鮮香！即使不用加工的食品，刷上我們的醬那真是吃的相當(dāng)過(guò)癮，干撒料是將十幾種調(diào)料通過(guò)科學(xué)配比做出的，其味道更是妙不可言！我們通過(guò)系統(tǒng)的指導(dǎo)培訓(xùn)，在于讓創(chuàng)業(yè)者掌握此技能，并對(duì)其整個(gè)流程深入了解，給您帶來(lái)一份價(jià)值連城的創(chuàng)業(yè)機(jī)緣，以便成功進(jìn)行創(chuàng)業(yè)。
優(yōu)勢(shì)一：口味絕佳
炸串好吃不好吃關(guān)鍵在于辣椒醬和干撒料，塞外奇香餐飲技術(shù)開(kāi)發(fā)推廣中心自主研發(fā)的秘制辣椒醬做法簡(jiǎn)便又口味獨(dú)特，麻辣鮮香！干撒料是將十幾種調(diào)料通過(guò)科學(xué)配比做出的，其味道更是妙不可言。
優(yōu)勢(shì)二：秘方公開(kāi)
核心配方絲毫不做保留，完完整整的傳授給您，讓您再也不用擔(dān)心受制于人、不用擔(dān)心被加盟總部數(shù)倍的賺取核心配料費(fèi)、甚至不用擔(dān)心加盟總部突然消失而使您的高額加盟費(fèi)血本無(wú)歸。
優(yōu)勢(shì)三：價(jià)格低廉
物超所值的超低技術(shù)價(jià)格讓您在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中成本領(lǐng)先、立于不敗之地。相比市場(chǎng)上近萬(wàn)元的產(chǎn)品加盟費(fèi)，我們秘方獨(dú)特、口味絕佳、毫無(wú)保留，串炸技術(shù)只需數(shù)千元，就可以使您完整掌握全套技術(shù)從而實(shí)現(xiàn)成功創(chuàng)業(yè)。具備強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)力的技術(shù)質(zhì)量、毫不保留的配方傳授、超低的技術(shù)價(jià)格優(yōu)勢(shì)。
優(yōu)勢(shì)四：培訓(xùn)系統(tǒng)
串炸所有技術(shù)都標(biāo)準(zhǔn)化、流程化，簡(jiǎn)單易學(xué)。理論教學(xué)與實(shí)踐操作相結(jié)合，有無(wú)餐飲經(jīng)驗(yàn)都可以學(xué)會(huì)，人人都能操作。
培訓(xùn)內(nèi)容
培訓(xùn)種類(lèi)
葷菜類(lèi)：炸牛排、炸雞腿、炸雞翅、炸棒棒雞、炸里脊肉、無(wú)骨香雞柳、炸酥香雞骨串、炸香辣羊肉串、炸排骨、炸雞肉串、炸蝦蟹、炸魚(yú)干、炸香腸、炸魷魚(yú)串、炸鳳爪、炸骨肉相連、炸脆骨、炸香辣雞翅、炸雞柳、炸牛肉丸、炸蟹棒、炸鵪鶉蛋等
蔬菜類(lèi)：炸薯?xiàng)l（牛肉味/雞肉味/五香味/孜然味/海鮮味/麻辣味）、炸南瓜餅、炸魷魚(yú)/須、炸酥香雞骨串、炸香辣羊肉串、炸菌類(lèi)（炸蘑菇、炸香菇、炸雞腿菇）、炸脆皮炸香蕉串、炸茄合、炸土豆片、炸五香豆腐片、炸五香豆腐片、炸土豆片、炸茄合、炸蘑菇、炸藕片、炸青椒等
課程安排
1．老師教學(xué)員炸串所需原料認(rèn)識(shí)；炸爐、恒溫箱等設(shè)備認(rèn)識(shí)和使用方法。
2. 各種串炸所需配菜的處理方法與技巧實(shí)操。
3. 秘制香辣醬的配比與實(shí)操。
4. 秘制干撒料用料的配比秘方及操作程序?qū)嵅佟?
5. 幾十種品種品種炸制全流程及實(shí)操。
6．各種香料的識(shí)別與配料配方。
7．老師教學(xué)員回去根據(jù)自己的情況怎么去做生意，要注意什么，開(kāi)店需要的設(shè)備，材料都讓學(xué)員記好，把老師幾十年豐富的經(jīng)驗(yàn)全部灌輸給學(xué)員，讓學(xué)員學(xué)習(xí)好后創(chuàng)業(yè)沒(méi)有一點(diǎn)后顧之憂(yōu)。
8．采購(gòu)部給學(xué)員講解采購(gòu)的方法訣竅，注意事項(xiàng)，學(xué)員開(kāi)店采購(gòu)就不用擔(dān)心了。
9．采購(gòu)部可以帶愿意到市場(chǎng)看看我們采購(gòu)是怎么買(mǎi)菜的，買(mǎi)菜的技巧等等，順便可以了解自己開(kāi)店要用的設(shè)備，材料等等，學(xué)員到市場(chǎng)認(rèn)識(shí)了解采購(gòu)的細(xì)節(jié)過(guò)程，因?yàn)椴少?gòu)也是做餐飲的大學(xué)問(wèn)，味頂記教學(xué)員學(xué)習(xí)不光教技術(shù)口味。更重要的教好學(xué)員這樣創(chuàng)業(yè)。
10．學(xué)員自己反復(fù)練習(xí)所學(xué)的課程，一直練習(xí)到熟練滿(mǎn)意為止。
學(xué)習(xí)費(fèi)用
1480元，含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、學(xué)習(xí)期間包吃包住、材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。
培訓(xùn)時(shí)間
老師一對(duì)一授課，學(xué)員親自動(dòng)手操作，根據(jù)學(xué)員的學(xué)習(xí)接受能力，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，一般5-6天左右，視個(gè)人情況而定。
特別優(yōu)惠
1.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。 2.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。 3.特別優(yōu)惠包吃包住，房間有空調(diào)，電視，熱水，電腦，衛(wèi)生間，被子天天換干凈的，學(xué)員住的舒適安全?，F(xiàn)在學(xué)員報(bào)銷(xiāo)路費(fèi)。 【味頂記公司承諾全國(guó)味頂記公司的學(xué)員，在味頂記技術(shù)沒(méi)有學(xué)好，味頂記公司退還學(xué)費(fèi)】。老連鎖品牌培訓(xùn)基地誠(chéng)信可靠！味頂記會(huì)對(duì)我們每一個(gè)學(xué)員負(fù)責(zé)到底，品牌的誠(chéng)信和技術(shù)一樣重要。
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