萬州烤魚起源漢朝的川渝地區(qū),距今已有2000年歷史。本菜品因其特殊的料理和制作工藝紅遍大江南北,具有風(fēng)味獨(dú)特,工藝講究,香味濃,口感好,營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)。采用先烤后燉相結(jié)合的兩種烹飪方法,限度地保留了菜品的營(yíng)養(yǎng)和口感。并結(jié)合《本草綱目》采用八角、桂皮、草果、白蔻、沙姜、玉果、香葉、生地、熟地、當(dāng)歸等二十多種天然的中草藥精制而成,具有祛濕、化痰、下火、、補(bǔ)血、健胃等功效。吃起來魚皮奇香,魚肉滑嫩。和各類鮮蔬搭配燉制,更是別具一番風(fēng)味。
培訓(xùn)內(nèi)容
項(xiàng)目特點(diǎn)
萬州烤魚卻與傳統(tǒng)燒烤做法有著明顯的不同,它采用“先烤后燉”的獨(dú)特做法,融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華
培訓(xùn)內(nèi)容
酸菜味烤魚,香辣味烤魚,麻辣味烤魚,豉汁味烤魚,原味烤魚,姜香味烤魚
培訓(xùn)課程
1.老師親自教學(xué)員萬州烤活魚腌料的配方做法;
2.學(xué)員學(xué)習(xí)萬州烤活魚的烤制方法;
3.老師教學(xué)員萬州烤活魚輔料的做法(比如土豆片,豆芽, 萵 筍, 藕片等;)
4.教萬州烤活魚的各式澆頭配方做法(如香辣澆頭,麻辣澆頭等);
5.學(xué)員學(xué)習(xí)萬州烤活魚的火鍋式吃法;
6.老師教學(xué)員回去根據(jù)自己的情況怎么去做生意,要注意什么,開店需要的設(shè)備,材料都讓學(xué)員記好,把老師幾十年豐富的經(jīng)驗(yàn)全部灌輸給學(xué)員,讓學(xué)員學(xué)習(xí)好后創(chuàng)業(yè)沒有一點(diǎn)后顧之憂;
7.采購(gòu)部給學(xué)員講解采購(gòu)的方法訣竅,注意事項(xiàng),學(xué)員開店采購(gòu)就不用擔(dān)心了;
8.采購(gòu)部可以帶愿意到市場(chǎng)看看我們采購(gòu)是怎么買菜的,買菜的技巧等等,順便可以了解自己開店要用的設(shè)備,材料等等,學(xué)員到市場(chǎng)認(rèn)識(shí)了解采購(gòu)的細(xì)節(jié)過程,因?yàn)椴少?gòu)也是做餐飲的大學(xué)問,味頂記教學(xué)員學(xué)習(xí)不光教技術(shù)口味。更重要的教好學(xué)員這樣創(chuàng)業(yè);
9.學(xué)員自己反復(fù)練習(xí)所學(xué)的課程,一直練習(xí)到熟練滿意為止。
培訓(xùn)費(fèi)用
含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、學(xué)習(xí)期間包吃包住、材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等,中途不收任何費(fèi)用。
學(xué)習(xí)時(shí)間
老師一對(duì)一授課,學(xué)員親自動(dòng)手操作,根據(jù)學(xué)員的學(xué)習(xí)接受能力,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般4-5天左右,視個(gè)人情況而定。
支持與優(yōu)惠
1.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。 2.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。3.特別優(yōu)惠包吃包住,房間有空調(diào),電視,熱水,電腦,衛(wèi)生間,被子天天換干凈的,學(xué)員住的舒適安全。現(xiàn)在學(xué)員報(bào)銷路費(fèi)。 【味頂記公司承諾全國(guó)味頂記公司的學(xué)員,如果學(xué)員在味頂記沒有學(xué)習(xí)好技術(shù),味頂記公司退還學(xué)費(fèi)】老連鎖品牌培訓(xùn)基地誠(chéng)信可靠!味頂記會(huì)對(duì)我們每一個(gè)學(xué)員負(fù)責(zé)到底,品牌的誠(chéng)信和技術(shù)一樣重要。