培訓內(nèi)容
精武全鴨 ★精武鴨脖 ★精武鴨頭 ★精武鴨翅 ★精武鴨舌 ★精武鴨腸 ★精武鴨胗 ★精武鴨掌 ★精武鴨鎖骨 ★精武半邊鴨 ★精武鴨心 ★精武鴨肝 ★精武鴨架 ★精武海帶 ★精武千張 ★精武腐竹 ★精武藕片 ★精武面筋 ★精武豆油皮 ★精武蓑衣干子 ★精武千葉豆腐 ★精武牛皮干子 ★精武鹵雞蛋等
培訓費用
2580元 包含產(chǎn)品技術轉讓費、學習食材費、學員實習食材費、開店培訓講座費、資料費、三年技術升級費、包食宿等,中途保證不再另收任何費用。
培訓課程
1.鴨系列加工器具、設備的使用方法與采購途徑。
2.加工鴨系列所需香辛料、麻辣料的認識及使用方法。
3.培訓鴨系列鹵水的的制作及保養(yǎng)。
4.鴨系列鹵水的調(diào)味方法與技巧.
5.培訓鴨系列的選材及腌制處理方法。
6.鴨脖及各種鴨雜的煮制時間與技巧.
7.鴨脖烤制技巧.半成品保管技巧
8.投資預算分析及經(jīng)營管理方法。
9.學員在基地或者實體店動手實操所學課程,老師在旁督導糾正,直到學會為止