武漢金領(lǐng)西點(diǎn)
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招生對(duì)象
身體健康，對(duì)烹飪行業(yè)有興趣的社會(huì)各界人士。
培養(yǎng)目標(biāo)
通過組織教學(xué)，使學(xué)員能夠掌握廚師全套技術(shù)，熟練掌握紅案、白案、雕刻、拼盤的制作技法，熟悉酒店企業(yè)管理和經(jīng)營(yíng)與宴會(huì)設(shè)計(jì)知識(shí)，逐步把學(xué)員培養(yǎng)成既有專業(yè)知識(shí)，又具備精湛廚藝和酒店管理的精英人才。
學(xué) 制
五個(gè)月
學(xué)習(xí)內(nèi)容
認(rèn)證項(xiàng)目
主打廚藝
烹飪技藝，中式烹飪。中式面點(diǎn)全套技術(shù)，燒鹵技術(shù)，整雕組雕，冷盤彩拼，南北經(jīng)典名菜，酒店流行菜，百姓家常菜，海鮮河鮮，冷蝶火鍋，醬鹵燒臘，風(fēng)味小吃
考取全國(guó)通用的職業(yè)資格證書和學(xué)校結(jié)業(yè)證書
專業(yè)基本功
刀法、刀工，顛勺翻鍋，裝盤圍邊藝術(shù)，紅案、白案。
經(jīng)營(yíng)課程
菜肴的創(chuàng)新與發(fā)展，八大菜系的制作特點(diǎn)，流行菜知識(shí)，烹制菜肴的技巧，開店與經(jīng)營(yíng)要領(lǐng)，烹調(diào)技術(shù)，面點(diǎn)的制作與經(jīng)營(yíng)，大型要洗的制作與設(shè)計(jì)
學(xué)員學(xué)完全部課程，經(jīng)考試合格，并取得相應(yīng)的專業(yè)資格證書可勝任各大、中、小型企事業(yè)單位、工廠、酒樓、賓館、學(xué)校、星級(jí)酒店、大型連鎖餐飲企業(yè)等工作。
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截止2015年底，連續(xù)8年在武漢地區(qū)西點(diǎn)點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)員保持的學(xué)校。
◆ 在湖北地區(qū)首個(gè)將糕點(diǎn)培訓(xùn)科學(xué)細(xì)分，專業(yè)精準(zhǔn)定位對(duì)口培訓(xùn)的學(xué)校。
◆ 目前在武漢地區(qū)蛋糕烘焙老師最多最專業(yè)的學(xué)校。
◆ 武漢地區(qū)首個(gè)投資創(chuàng)新研發(fā)推出自己蛋糕烘焙教程的學(xué)校。
◆ 湖北地區(qū)首個(gè)聯(lián)合企業(yè)對(duì)8 1城市圈蛋糕烘焙行業(yè)調(diào)研分析的學(xué)校。
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2012年6月武漢金領(lǐng)職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校榮獲喜訊：在全市技能培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)定點(diǎn)單位工作會(huì)議上，我校被批準(zhǔn)為武漢市“職業(yè)技能培訓(xùn)定點(diǎn)單位”
◆ 2012---2013年度百萬(wàn)重獎(jiǎng)“武昌英才”評(píng)比中我校老師榮獲武漢地區(qū)職業(yè)學(xué)校中唯一糕點(diǎn)類教師“技能英才稱號(hào)
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以市場(chǎng)為導(dǎo)向，2013年打造“金禾蛋糕“電子商務(wù)平臺(tái)，面向社會(huì)推出蛋糕私人高貴定制，為學(xué)員低門檻創(chuàng)業(yè)提供樣板，為學(xué)員及時(shí)了解市場(chǎng)蛋糕的潮流需求提供手資訊，并及時(shí)修正補(bǔ)充培訓(xùn)品種。
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2013年末，投資建設(shè)“金領(lǐng)蛋糕藝術(shù)館”，下設(shè)：翻糖蛋糕設(shè)計(jì)研發(fā)工作室、西點(diǎn)慕斯工作室、咖啡創(chuàng)業(yè)工作室、金禾蛋糕藝術(shù)店。集研發(fā)、設(shè)計(jì)、制作、交流、銷售為一體。成為中國(guó)烘焙蛋糕行業(yè)精英交流、學(xué)習(xí)的會(huì)所，定點(diǎn)、定向培養(yǎng)烘焙創(chuàng)業(yè)高技術(shù)人才，成為學(xué)校走進(jìn)烘焙行業(yè)市場(chǎng)的先鋒，為金領(lǐng)學(xué)員提供手技術(shù)和創(chuàng)業(yè)資訊。
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繼2013年我校研發(fā)設(shè)計(jì)《中西時(shí)令特色糕點(diǎn)配方和生產(chǎn)技術(shù)》、《蛋糕、面包、西點(diǎn)開店技術(shù)大全》由湖北科學(xué)技術(shù)出版社發(fā)行后，我校2014年推出《丹麥和慕斯配方和生產(chǎn)制作流程》正式出版發(fā)行。
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2014年九月我?！敖鸷帖湹案獾辍遍_業(yè)，將蛋糕烘焙技術(shù)培訓(xùn)進(jìn)行落地，為普通老百姓量身打造的蛋糕直營(yíng)店承載著榜樣和標(biāo)本的光榮任務(wù)。從店面選址、稅務(wù)登記、餅店設(shè)計(jì)、店堂裝修、水電布局、柜臺(tái)擺放、機(jī)器購(gòu)買、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、材料采購(gòu)、收銀系統(tǒng)、營(yíng)銷培訓(xùn)、訂單處理、產(chǎn)品陳列到新品推買全程回饋在校學(xué)員，讓學(xué)員零距離熟悉開店的方方面面，孵化學(xué)員開店創(chuàng)業(yè)。
◆ 2015年我校在理工大學(xué)旁重金購(gòu)置的房產(chǎn)開設(shè)自有的新的分校區(qū)，是武漢地區(qū)唯一自主擁有自己校區(qū)的蛋糕學(xué)校
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2016年1月我校投資50余萬(wàn)元購(gòu)買先進(jìn)高端的烘焙機(jī)器設(shè)備用于歐包等流行健康產(chǎn)品技術(shù)教學(xué)傳播，首個(gè)在中部地區(qū)將蒸汽加熱烘箱和熱風(fēng)爐用于蛋糕面包培訓(xùn)的學(xué)校。
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武漢金領(lǐng)職業(yè)教育扎根在世界知名的武漢理工大學(xué)里，15年沒有換過地方，只增設(shè)了新校區(qū)，不像有些學(xué)校沒實(shí)力校區(qū)不穩(wěn)定，經(jīng)常換地方。
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技術(shù)服務(wù)：用技術(shù)表達(dá)愛的理念和行動(dòng)貫穿整個(gè)培訓(xùn)過程。
◆ 就業(yè)服務(wù)：每月的“金領(lǐng)企業(yè)技術(shù)文化宣講招聘日”讓學(xué)員從容選擇適合自己的企業(yè)。
◆ 創(chuàng)業(yè)服務(wù)：開店策劃，原材料推介，永續(xù)技術(shù)支持，開業(yè)禮包，關(guān)愛于心，相約成功。
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人脈服務(wù)：充分利用金領(lǐng)寵大的學(xué)員群體和強(qiáng)大的品牌號(hào)召力，建立蛋糕烘焙交流平臺(tái)，形成一股力量。積人脈、廣交流、攜學(xué)友、創(chuàng)事業(yè)、謀成功。
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產(chǎn)品全面升級(jí)：從廣東、江浙聘請(qǐng)的技師研發(fā)、制作推出新品、精品，保證產(chǎn)品的更新?lián)Q代，緊貼市場(chǎng)，服務(wù)學(xué)員。
◆ 定位清晰，細(xì)分對(duì)口培訓(xùn)：專業(yè)老師配備齊全是專業(yè)精準(zhǔn)細(xì)分的根本，專業(yè)的設(shè)備設(shè)施是精準(zhǔn)學(xué)技的保證。
◆ 校企合作，技術(shù)輸送：企業(yè)派技術(shù)骨干到金領(lǐng)串講，金領(lǐng)的學(xué)員零距離的考察企業(yè)
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行業(yè)領(lǐng)軍學(xué)校：十五年培訓(xùn)的技術(shù)沉淀和發(fā)展，行業(yè)領(lǐng)先的技術(shù)實(shí)力和寵大的學(xué)員群體反哺學(xué)校的技術(shù)，充實(shí)學(xué)校技術(shù)數(shù)據(jù)庫(kù)，對(duì)市場(chǎng)上的產(chǎn)品進(jìn)行深度分析，將技術(shù)精準(zhǔn)定位和傳播。
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證照齊全，誠(chéng)信合法：《中華人民共和國(guó)辦學(xué)許可證》、《組織機(jī)構(gòu)代碼證》、《企業(yè)單位登記證》、《收費(fèi)許可證》、《稅務(wù)登記證》證照齊全，合法辦學(xué)。
◆ 追求品質(zhì)，載譽(yù)而行：自開辦以來，金領(lǐng)培訓(xùn)一直贏得了上級(jí)部門的嘉獎(jiǎng)，連年被評(píng)為“先進(jìn)單位”，職業(yè)資格考核，成績(jī)不俗。
◆ 強(qiáng)大的品牌號(hào)召力：跟200多家企業(yè)建立了人才輸送關(guān)系，選擇一些知名企業(yè)建立校企合作、技術(shù)聯(lián)盟的合作伙伴關(guān)系。
◆
良性循環(huán)，實(shí)在可靠：金領(lǐng)培訓(xùn)自2002年辦學(xué)以來，學(xué)校穩(wěn)步發(fā)展，學(xué)員眾多，技術(shù)逐年提升，師資不斷改良，學(xué)校良性循環(huán)，實(shí)在、安全可靠
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