招生對(duì)象
身體健康,對(duì)烹飪行業(yè)有興趣的社會(huì)各界人士。
培養(yǎng)目標(biāo)
通過組織教學(xué),使學(xué)員能夠掌握廚師全套技術(shù),熟練掌握紅案、白案、雕刻、拼盤的制作技法,熟悉酒店企業(yè)管理和經(jīng)營與宴會(huì)設(shè)計(jì)知識(shí),逐步把學(xué)員培養(yǎng)成既有專業(yè)知識(shí),又具備精湛廚藝和酒店管理的精英人才。
學(xué) 制
80天,640課時(shí)
學(xué)習(xí)內(nèi)容
認(rèn)證項(xiàng)目
學(xué)費(fèi)
主打廚藝
烹飪技藝,中式烹飪。中式面點(diǎn)全套技術(shù),燒鹵技術(shù),整雕組雕,冷盤彩拼,南北經(jīng)典名菜,酒店流行菜,百姓家常菜,海鮮河鮮,冷蝶火鍋,醬鹵燒臘,風(fēng)味小吃
考取全國通用的職業(yè)資格證書和學(xué)校結(jié)業(yè)證書
專業(yè)基本功
刀法、刀工,顛勺翻鍋,裝盤圍邊藝術(shù),紅案、白案。
經(jīng)營課程
菜肴的創(chuàng)新與發(fā)展,八大菜系的制作特點(diǎn),流行菜知識(shí),烹制菜肴的技巧,開店與經(jīng)營要領(lǐng),烹調(diào)技術(shù),面點(diǎn)的制作與經(jīng)營,大型要洗的制作與設(shè)計(jì)
學(xué)員學(xué)完全部課程,經(jīng)考試合格,并取得相應(yīng)的專業(yè)資格證書可勝任各大、中、小型企事業(yè)單位、工廠、酒樓、賓館、學(xué)校、星級(jí)酒店、大型連鎖餐飲企業(yè)等工作。
◆
技術(shù)服務(wù):用技術(shù)表達(dá)愛的理念和行動(dòng)貫穿整個(gè)培訓(xùn)過程。
◆ 就業(yè)服務(wù):每月的“金領(lǐng)企業(yè)技術(shù)文化宣講招聘日”讓學(xué)員從容選擇適合自己的企業(yè)。
◆ 創(chuàng)業(yè)服務(wù):開店策劃,原材料推介,永續(xù)技術(shù)支持,開業(yè)禮包,關(guān)愛于心,相約成功。
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人脈服務(wù):充分利用金領(lǐng)寵大的學(xué)員群體和強(qiáng)大的品牌號(hào)召力,建立蛋糕烘焙交流平臺(tái),形成一股力量。積人脈、廣交流、攜學(xué)友、創(chuàng)事業(yè)、謀成功。
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產(chǎn)品全面升級(jí):從廣東、江浙聘請的技師研發(fā)、制作推出新品、精品,保證產(chǎn)品的更新?lián)Q代,緊貼市場,服務(wù)學(xué)員。
◆ 定位清晰,細(xì)分對(duì)口培訓(xùn):專業(yè)老師配備齊全是專業(yè)精準(zhǔn)細(xì)分的根本,專業(yè)的設(shè)備設(shè)施是精準(zhǔn)學(xué)技的保證。
◆ 校企合作,技術(shù)輸送:企業(yè)派技術(shù)骨干到金領(lǐng)串講,金領(lǐng)的學(xué)員零距離的考察企業(yè)
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行業(yè)領(lǐng)軍學(xué)校:十五年培訓(xùn)的技術(shù)沉淀和發(fā)展,行業(yè)領(lǐng)先的技術(shù)實(shí)力和寵大的學(xué)員群體反哺學(xué)校的技術(shù),充實(shí)學(xué)校技術(shù)數(shù)據(jù)庫,對(duì)市場上的產(chǎn)品進(jìn)行深度分析,將技術(shù)精準(zhǔn)定位和傳播。
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證照齊全,誠信合法:《中華人民共和國辦學(xué)許可證》、《組織機(jī)構(gòu)代碼證》、《企業(yè)單位登記證》、《收費(fèi)許可證》、《稅務(wù)登記證》證照齊全,合法辦學(xué)。
◆ 追求品質(zhì),載譽(yù)而行:自開辦以來,金領(lǐng)培訓(xùn)一直贏得了上級(jí)部門的嘉獎(jiǎng),連年被評(píng)為“先進(jìn)單位”,職業(yè)資格考核,成績不俗。
◆ 強(qiáng)大的品牌號(hào)召力:跟200多家企業(yè)建立了人才輸送關(guān)系,選擇一些知名企業(yè)建立校企合作、技術(shù)聯(lián)盟的合作伙伴關(guān)系。
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良性循環(huán),實(shí)在可靠:金領(lǐng)培訓(xùn)自2002年辦學(xué)以來,學(xué)校穩(wěn)步發(fā)展,學(xué)員眾多,技術(shù)逐年提升,師資不斷改良,學(xué)校良性循環(huán),實(shí)在、安全可靠