1. 御食尚燒烤腌制方法:腌烤法 鹽焗烤法 鹵烤法 醬烤法 現(xiàn)烤現(xiàn)調(diào)法
2. 御食尚燒烤配方適用的范圍:自動(dòng)旋轉(zhuǎn)烤、炭香烤 無煙氣烤 無煙電烤
3. 御食尚燒烤口味特點(diǎn):各種肉串烤熟后肉會(huì)變大不收縮,消費(fèi)者覺得經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,雞翅,皮香肉嫩透骨香。素菜鮮香可口
4.
御食尚神奇燒烤是技術(shù)主管經(jīng)過10多年對(duì)肉制品技術(shù)研究后得出的精華結(jié)果。針對(duì)肉制品(羊肉、牛肉、豬肉、雞肉)有獨(dú)一無二的特腌制絕招。我公司的肉串經(jīng)特殊腌制后(不放任何化學(xué)物品)燒烤的肉串不光不縮小,反而體型會(huì)變大,肉嫩彈牙,口感嫩滑,色澤金黃、體型飽滿。顧客覺得經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。與別人同樣大的肉串您的成本會(huì)更低!本公司的燒烤敢與任何一家公司培訓(xùn)的燒烤比口感,比味道,比顏色,比烤肉不收縮體型飽滿的效果。本說明當(dāng)場(chǎng)驗(yàn)證,若有不實(shí),雙倍退還培訓(xùn)費(fèi),賠償您的往返路費(fèi)。
培訓(xùn)詳情
創(chuàng)業(yè)班
培訓(xùn)內(nèi)容
烤制風(fēng)味: 韓式燒烤風(fēng)味★新疆燒烤風(fēng)味★東北燒烤風(fēng)味★地方燒烤風(fēng)味等
烤葷菜系列: 飄香羊肉串 ★香烤豬肉串 ★香烤雞肉串 ★夾烤骨肉相連 ★烤火腿腸 ★花式烤香腸 ★飄香烤脆骨 ★飄香烤排骨 ★鹵烤雞爪 ★烤撒尿牛肉丸 ★花式烤雞肫 ★扎烤雞腿 ★排烤雞心 ★鹵烤鴨胗 ★烤墨魚丸 ★鮮香烤蝦 ★生烤活魚等 ★干香金絲魚 ★香辣牛肉串 ★烤菊花魚丸等
烤翅: 比翼雙飛翅 ★十里飄香翅 ★麻辣全翅 ★香菇烤翅 ★BT辣烤翅等 ★蒜香雞翅 ★香辣烤翅 ★黯然銷魂翅 ★十三香烤翅等
特色烤脖: 香辣烤雞脖 ★麻辣烤雞脖 ★鹵烤雞脖 ★十三香雞脖 ★香菇烤雞脖 ★蒜香烤雞脖 ★BT烤雞脖等
花樣蔬菜串: 烤波紋素雞 ★海帶節(jié)節(jié)烤 ★烤花紋饅頭 ★烤千張香菜卷 ★烤齒紋土豆 ★整烤茄子 ★烤香菇 ★夾烤平菇 ★夾烤金針菇 ★波紋烤黃瓜 ★脆香烤藕片 ★整烤玉米 ★排烤韭菜 ★串烤鳥蛋 ★烤饅頭 ★烤餃子 ★烤香干 ★烤絕代雙驕 ★烤臭豆腐等
烤花樣水果串: 烤網(wǎng)紋香蕉 ★烤花式蘋果 ★醬烤哈密瓜 ★軟烤香梨 ★軟烤圣女果 ★烤獼猴桃 ★軟烤鳳梨等
收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn): 1680元,包教包會(huì),包吃包住,免技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、免學(xué)習(xí)材料費(fèi)、免資料費(fèi)、免費(fèi)終身技術(shù)升級(jí)、免費(fèi)安排實(shí)習(xí)、免費(fèi)設(shè)計(jì)店面裝修方案等,中途不收任何費(fèi)用。 一般5天可以完全掌握,根據(jù)個(gè)人領(lǐng)悟能力學(xué)會(huì)為止,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。免費(fèi)住宿
培訓(xùn)課程
安 排
1.培訓(xùn)燒烤原材料的選擇、初步加工。
2.燒烤設(shè)備和器具的認(rèn)識(shí)與使用維修。
3.培訓(xùn)豬肉、羊肉、牛肉、魚肉等其它肉類燒烤原料的加工處理和腌制方法。
4.培訓(xùn)花樣蔬菜串類燒烤原料的處理和制作方法。
5.培訓(xùn)鮮魚、大蝦類燒烤原料的處理。
6.培訓(xùn)花樣水果串的制作和處理方法。
7.培訓(xùn)各種原料在碳烤爐上的烤制方法與技巧。
8.培訓(xùn)無煙燒烤技術(shù)。
9.培訓(xùn)調(diào)味鹽、調(diào)味油配方與技術(shù)。
10.培訓(xùn)烤肉類風(fēng)味粉和風(fēng)味醬制作技術(shù)。
11.培訓(xùn)烤蔬菜類風(fēng)味粉和風(fēng)味醬制作技術(shù)。
12.培訓(xùn)烤水果類風(fēng)味粉和風(fēng)味醬制作技術(shù)。
13.復(fù)習(xí)制作技術(shù),獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。
14.反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。
特別優(yōu)惠
1.贈(zèng)送燒烤菜單和設(shè)備清單。2.專業(yè)團(tuán)隊(duì)全程指導(dǎo)開店。3.終身技術(shù)免費(fèi)升級(jí)。