牛肉面館

上課時(shí)段: 詳見內(nèi)容

已關(guān)注: 542人

課程價(jià)格: 請(qǐng)咨詢

咨詢電話:

授課學(xué)校: 武漢御食尚廚師學(xué)校

教學(xué)點(diǎn): 1個(gè)

開班時(shí)間: 滾動(dòng)開班

預(yù)約試聽

課程介紹

培訓(xùn)內(nèi)容

1.牛肉粉面：新農(nóng)牛肉面(粉)●新農(nóng)牛雜面（粉）●牛腩面（粉）●各地特色牛肉面(粉)●原湯粉面●新農(nóng)牛肉* 新農(nóng)牛雜*特色紅油*炸醬面*

2.武漢熱干面：紅油熱干面 ★三鮮熱干面 ★鹵汁熱干面 ★炸醬熱干面 ★牛肉熱干面 ★蝦仁熱干面 ★老牌熱干面 ★火腿熱干面 ★醬香熱干面 ★雞絲熱干面 ★

3.包子饅頭：小籠包*四季美湯包 ★豬肉湯包 ★雞肉湯包 ★三鮮湯包 ★馬蹄湯包 ★番茄湯包 ★軋面技術(shù) ★各種花式饅頭 ★花卷制作*老面饅頭

4.千層餅：原味千層餅 ★ 醬香千層餅 ★香辣千層餅 ★麻辣千層餅*

5.公婆餅：牛肉餡公婆餅 ★豬肉餡公婆餅 ★雞蛋公婆餅等

6.特色開胃小吃：虎皮蛋* 鹵豆干* 蘿卜湯*現(xiàn)磨豆?jié){*營(yíng)養(yǎng)粥*南瓜餅*

以及其他所有粉面館所有的技術(shù)，我們都會(huì)教??！

加盟御食尚的靈活性：

配置原則：以上幾種粉面店產(chǎn)品可根據(jù)地方習(xí)慣和商鋪位置進(jìn)行適當(dāng)更換，要做到因地制宜，符合當(dāng)?shù)亓?xí)慣，保持店面和產(chǎn)品特色。

可更換粉面項(xiàng)目：酸辣粉、桂林米粉、鴨血粉絲、砂鍋土豆粉、過橋米線、刀削面、蘭州拉面、廣式腸粉、擔(dān)擔(dān)面、肥腸粉面、豬肝粉面、排骨湯粉面、生燙牛肉粉面、宜賓燃面、荊州早堂面、炒意粉意面、日式烏冬面、陽春粉面（三鮮粉面）、餛飩、雜醬粉面、榨菜肉絲粉面、大排粉面（雞、豬、牛）、水餃、無礬大油條、肉夾饃等產(chǎn)品可根據(jù)店面情況適當(dāng)更換

培訓(xùn)費(fèi)用加盟總費(fèi)用4280元，含全部費(fèi)用（技術(shù)費(fèi)、店面設(shè)計(jì)費(fèi)，上門指導(dǎo)費(fèi)，材料費(fèi)、資料費(fèi)、終身技術(shù)升級(jí)費(fèi)等）中途不收任何費(fèi)用！

培訓(xùn)課程

1、正宗武漢熱干面，牛肉面的系統(tǒng)講述；
2、店面所需原料的選購；
3、系列食材的預(yù)加工；
4、產(chǎn)品味型確定；
5、系列味汁的調(diào)制；
6、面館系列加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；
7、面館輔料加工的工藝步驟；
8、粉面系列調(diào)味的須知與運(yùn)用；
9、面館系列店面經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則；
10、粉面系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；
12、早點(diǎn)面館經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧。學(xué)習(xí)時(shí)間老師手把手授課，包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般3-15天左右，視個(gè)人情況而定。

支持與優(yōu)惠

1.店鋪策劃：，根據(jù)個(gè)人投資能力指導(dǎo)選址，分析消費(fèi)商圈，合理設(shè)定營(yíng)銷方案，協(xié)助選址、項(xiàng)目和產(chǎn)品配置、價(jià)格定位，根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，設(shè)定產(chǎn)品銷售價(jià)格。
2.技術(shù)培訓(xùn)：培訓(xùn)合作商指定人員，人員不限，培訓(xùn)到能熟練操作為準(zhǔn)，外地人員培訓(xùn)期間住宿吃飯由公司提供！
3.店長(zhǎng)和員工運(yùn)營(yíng)培訓(xùn)：《店長(zhǎng)管理培訓(xùn)》、《銷售培訓(xùn)》、《服務(wù)禮儀培訓(xùn)》、《材料選購和儲(chǔ)存培訓(xùn)》、《衛(wèi)生管理培訓(xùn)》等，人數(shù)不限，培訓(xùn)時(shí)間以熟練為準(zhǔn)，外地人員培訓(xùn)期間住宿由公司提供，公司負(fù)責(zé)中餐。
4.廣告設(shè)計(jì)制作：菜單和燈箱設(shè)計(jì)，提供御食尚l(wèi)ogo、店內(nèi)文化欄、宣傳畫、吧臺(tái)水晶字或PVC子一套
5.店鋪裝修：根據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。由公司推薦或合作商自定具有的設(shè)計(jì)公司對(duì)店面進(jìn)行設(shè)計(jì)，公司提供給設(shè)計(jì)公司【裝修素材】及【標(biāo)準(zhǔn)連鎖店裝修規(guī)范】；設(shè)計(jì)完成后提交公司審核。設(shè)計(jì)文件經(jīng)審核通過后即可移交裝修公司進(jìn)行施工。裝修公司由公司推薦或加盟商指定具有的裝修公司。裝修完成后提交公司審核驗(yàn)收。
6.領(lǐng)取御食尚品牌工服，圍裙！
7.設(shè)備和物資采購：公司提供明確的設(shè)備物資采購地點(diǎn)和信息，可委托公司代購，公司負(fù)責(zé)指導(dǎo)調(diào)試和試用。
8.開業(yè)和運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)：公司派相關(guān)人員到店帶店，店面的投資預(yù)算與投資風(fēng)險(xiǎn)回避方法。協(xié)助開業(yè)，協(xié)助運(yùn)營(yíng)到店面正常營(yíng)業(yè)。