濰坊金大媽餐飲培訓(xùn)
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油酥燒餅色澤金黃，薄層重疊，內(nèi)外焦脆，香酥可口，適合各種年齡的人食用。如果裝進食品袋中，還能存放很長時間，不疲不餿，吃起來和剛出鍋時一樣。 油酥燒餅制作工藝比較嚴(yán)格，面粉要經(jīng)過發(fā)酵，秋冬季節(jié)，合面水應(yīng)該溫和一些。
※油酸燒餅簡介
油酥燒餅口感松酥掉渣，涼后不塌，不硬；特點是：色澤紅亮，外脆酥，內(nèi)軟，外觀一層一層環(huán)繞。我們通過對產(chǎn)品加工過程中的每個環(huán)節(jié)進行分解、研究、設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)，將中華民族的飲食文化及其獨有的神奇口味進一步推向世界，名揚四海。
油酥燒餅色澤金黃，薄層重疊，內(nèi)外焦脆，香酥可口，適合各種年齡的人食用。如果裝進食品袋中，還能存放很長時間，不疲不餿，吃起來和剛出鍋時一樣。油酥燒餅制作工藝比較嚴(yán)格，面粉要經(jīng)過發(fā)酵，秋冬季節(jié)，合面水應(yīng)該溫和一些。
※培訓(xùn)內(nèi)容
制作時在水合面和油合面上撒些花椒，食鹽，茴香籽等調(diào)料，然后疊層作卷，搟成茶碗口般大小的面餅，放進特制的吊爐內(nèi)用溫火焙烤，上下火要均勻，鍋底溫度要適當(dāng)，一邊翻動，一邊往餅面上刷油還要嚴(yán)格控制焙烤的時間。出鍋后，放在鐵架上晾焦，便可出售。
學(xué)習(xí)詳情解答:
1、問：我們是怎么培訓(xùn)的？我們都沒有做過這一行，也沒有做過生意，能學(xué)會嗎？能成功開店嗎？開店需要的原材料和設(shè)備貴嗎？在哪里購買？
答：我們的所有培訓(xùn)項目技術(shù)資料均是經(jīng)過細量化后的標(biāo)準(zhǔn)配方。老師手把手教學(xué)，以理論與實踐相結(jié)合，學(xué)員親自動手操作學(xué)習(xí)、實習(xí)、實踐，包教會。培訓(xùn)的同時，老師也會對您以后的店面選址、店面裝修設(shè)計、裝修步驟、原材料采購、經(jīng)營方法、經(jīng)營產(chǎn)品價格、店面管理進行詳細的講解，培訓(xùn)時間是每天9:00-17:00點，學(xué)員隨到隨學(xué)，不限時間，名師一對一現(xiàn)場教學(xué)，學(xué)員可以來1--2人（我們只收一個人的學(xué)費）。學(xué)習(xí)時間有的項目3-5天，有的項目7-15天。節(jié)假日不休息。學(xué)習(xí)小吃技術(shù)有的項目不要設(shè)備，有灶臺、工作臺就可以了，有的要設(shè)備。我校與飲食設(shè)備廠、原材料廠均有長久的合作關(guān)系?？梢耘渌臀锩纼r廉的節(jié)能設(shè)備與原材料。學(xué)員也可以在市場上自行購買，在當(dāng)?shù)厥袌鼍少徺I到。
2、問：學(xué)習(xí)期間食宿怎么辦？
答：學(xué)習(xí)期間吃住免費，只需帶上您的洗漱用品和換洗衣服即可。(住宿條件安全衛(wèi)生，床單、被罩、被褥由我們提供，宿舍舒適潔凈，教學(xué)環(huán)境優(yōu)美。)
3、問：除了學(xué)費中間還收其他費用嗎？
答：除了學(xué)費不再收取任何費用。學(xué)習(xí)簽訂合同，終身免費技術(shù)升級。為答謝新老學(xué)員大力支持，學(xué)一項送一項；學(xué)一個系列再學(xué)其他優(yōu)惠50%；下崗工人、退伍軍人、殘疾人優(yōu)惠30%； 培訓(xùn)所有項目制作工藝、配方，標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)，好學(xué)易懂。由老師手把手教學(xué)，學(xué)員動手操作，達到開店水平，包教會，包吃住。
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