天津福滿園
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一、千層餅產品展示
二、千層餅項目介紹
千層餅，又叫“瓤子餅”，是山東東平接山鄉(xiāng)一帶的傳統名吃之一，歷史上以鄣城村路邊客棧制作的風味很美。這種餅外邊用一層面皮包起來，而內有十數層，層層相分，烙熟后，外黃里暄，酥軟油潤，熱食不膩，涼吃不散口，且味道香美。千層餅也是浙江奉化溪口的漢族小吃，餅里拌有海苔粉，外面灑上一層芝麻。熟后酥香可口。千層餅也是一種納西族食品。
千層餅的由來是古代的一位秀才進京趕考，家人就為他做了1000張餅做干糧，讓他在路上吃。后來他考中狀元，這種餅也就流傳下來，發(fā)展到現在的千層餅，據說是有27層。它外形四方，27層層次分明，金黃透綠，香酥松脆，甜中帶咸，咸里帶鮮，風味獨特，令人口齒留香。
三、學習流程
四、千層餅培訓內容:
一、千層餅原材料的認識和選購；
二、千層餅設備和器具的認識與維修；
三、千層餅面粉發(fā)酵及和面技術；
四、千層酥層的制作；
五、千層餅成品的制作；
六、學員獨立完成千層餅成品制作；
七、開店投資預算分析與經營管理；
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