客房服務(wù)員職業(yè)資格等級考試
培訓目標
掌握客房服務(wù)基礎(chǔ)知識,能夠運用基本技能,完成本職業(yè)客房接待、迎送客準備、應(yīng)接服務(wù)、對客服務(wù)和送客服務(wù)等日常工作。經(jīng)職業(yè)鑒定合格者,取得國家人力資源和社會保障部頒發(fā)的客房服務(wù)員職業(yè)資格,能達到獨立上崗操作的水平。
職業(yè)等級
初級(國家職業(yè)資格五級)、中級(國家職業(yè)資格四級)、高級(國家職業(yè)資格三級)
報名條件
高中及以上學歷,有志于從事酒店行業(yè)的人員
模塊
教學內(nèi)容
教學目的
課時
基礎(chǔ)課程
職業(yè)道德、基礎(chǔ)知識、迎客準備知識、應(yīng)接知識、對客知識、送客知識。
掌握客房服務(wù)員的職業(yè)道德知識、計量、清潔設(shè)備與清潔劑知識,掌握客房基礎(chǔ)知識、相關(guān)法律法規(guī)等知識,掌握了解客情、檢查客房知識,掌握應(yīng)接服務(wù)的基本知識,以及清潔衛(wèi)生、做夜床知識、了解賓客行前、送別及善后工作等知識。
6
技能課程
了解客情;檢查客房。
了解如何掌握客人的基本情況;初步掌握了解客人基本要求的要領(lǐng);掌握客房狀況、電器與設(shè)備的運轉(zhuǎn)情況的方法和技能。
6
引侯賓客;引領(lǐng)賓客服務(wù);茶水飲料服務(wù);介紹情況。
了解個人應(yīng)具備的儀表儀容知識和要求;掌握接待賓客、引領(lǐng)賓客、提拿行李的規(guī)范要求;掌握茶葉、咖啡的泡、沏方法;掌握客房設(shè)備的使用方法,并向客人介紹及演示。
清潔衛(wèi)生;晚間整理;樓層安全與保衛(wèi);餐飲服務(wù);借用物品服務(wù)。
掌握客房清潔標準和要求;掌握開夜床的服務(wù)規(guī)范;培養(yǎng)安全服務(wù)意識,熟記安全服務(wù)規(guī)范;了解供客房用餐的程序和要求;了解租借物品的程序和使用方法。
賓客行前準備;送別客人及善后工作。
了解客人離開的情況;了解叫醒業(yè)務(wù)的方式和要求;了解送客服務(wù)的程序,并做好對特殊客人的服務(wù);了解賓客離店后的善后工作內(nèi)容。
理論串講
理論知識考試重點
讓學員短期內(nèi)掌握重點,提高學員考試通過率
3
技能串講
技能知識考試重點
讓學員短期內(nèi)掌握重點,提高學員考試通過率
3
考試
鑒定
時間:每月最后一個周日上午
地點:朝陽區(qū)左家莊15號院,考場詳見考試當日《考場引導圖》
4
收費標準
初級(400元/人)、中級(600元/人)、高級(800元/人)