經(jīng)濟(jì)型酒店店長(zhǎng)班
課程背景：
經(jīng)濟(jì)型酒店的客源主要是商旅客戶和個(gè)人游客。這兩大客源將隨著中小企業(yè)數(shù)量的增加，國(guó)內(nèi)游和入境游的蓬勃發(fā)展而呈現(xiàn)出快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2011年國(guó)內(nèi)旅游人次達(dá)到26.4億人次，同比上升12%;國(guó)內(nèi)旅游收入達(dá)1.9萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)，同比增長(zhǎng)21%;入境旅游人數(shù)1.34億人次，同比增長(zhǎng)1%;旅游外匯收入465億美元，同比增長(zhǎng)1.5%。隨著帶薪假期的實(shí)施、交通條件的改善、人民收入水平的提高，國(guó)內(nèi)旅游迅速發(fā)展，國(guó)內(nèi)游客已經(jīng)成為酒店不可忽視的客源。旅游已成為一種時(shí)尚。但是大眾旅游的主體并非那些消費(fèi)支出較大的群體而是剛剛走上小康的普通階層，他們熱衷于外出旅游已提高生活質(zhì)量、開闊眼界、豐富閱歷，但在外出的財(cái)務(wù)預(yù)算上不可能有較高的開支支付高星級(jí)級(jí)酒店的住宿費(fèi)用，所以一般首選經(jīng)濟(jì)型快捷酒店。截至2011年底，我國(guó)工商登記的中小法人企業(yè)超過1100萬(wàn)家，未來(lái)中國(guó)中小企業(yè)的數(shù)量增長(zhǎng)速度將保持在7%。預(yù)計(jì)5年我國(guó)國(guó)內(nèi)商務(wù)出行市場(chǎng)規(guī)模增速約為20%，服務(wù)于中小企業(yè)的商務(wù)旅游市場(chǎng)呈現(xiàn)出快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。由于中小企業(yè)商務(wù)人士對(duì)出行成本十分關(guān)注，經(jīng)濟(jì)型酒店的性價(jià)比無(wú)疑成為其出行的必然選擇。
培訓(xùn)目標(biāo)：
1、全面了解經(jīng)濟(jì)型酒店投資環(huán)境與市場(chǎng)定位
2、熟知前期籌備流程
3、熟知各部門人員搭建與調(diào)配
4、全面了解前期市場(chǎng)調(diào)研及營(yíng)銷方式
5、合理的調(diào)控資金的運(yùn)轉(zhuǎn)風(fēng)險(xiǎn)
6、全面了解后期的經(jīng)營(yíng)管理與人員管理
培訓(xùn)對(duì)象：
1、經(jīng)濟(jì)型酒店管理人員
2、中、小型賓館管理人員
3、準(zhǔn)備投資經(jīng)濟(jì)型酒店人員
課程設(shè)置：
模塊一：前廳部機(jī)構(gòu)設(shè)置和各崗位職能
1、前廳部的機(jī)構(gòu)設(shè)置
2、前廳部的編制定員
3、前廳部員工的考核與激勵(lì)
4、前廳部與其他部門關(guān)系的協(xié)調(diào)
模塊二：前廳禮賓與預(yù)訂管理
1、門廳及行李服務(wù)于管理
2、總機(jī)及商務(wù)中心服務(wù)于管理
3、“金鑰匙”的服務(wù)理念
4、預(yù)訂的方式與類型
5、客房預(yù)訂的操作形式及其程序
6、客房預(yù)訂的失約行為及其處理
模塊三：前廳接待服務(wù)與管理
1、客房狀態(tài)的控制
2、客房安排技巧
3、問訊與留言管理
4、貴重物品保管
5、商務(wù)樓層管理
模塊四：前廳銷售和客帳管理
1、酒店銷售計(jì)劃
2、客房銷售程序與技巧
3、房?jī)r(jià)管理
4、客帳建立與核收
5、客帳記錄的要求
6、客房營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表的編制與夜審
模塊五：客房部的機(jī)構(gòu)設(shè)置和人力資源管理
1、客房部的機(jī)構(gòu)設(shè)置
2、客房部的編制定員
3、客房部員工的考核與激勵(lì)
4、客房部與其他部門關(guān)系的協(xié)調(diào)
模塊六：客房常規(guī)服務(wù)及特殊服務(wù)管理
1、迎客服務(wù)
2、住店服務(wù)
3、送客服務(wù)
4、特殊客人服務(wù)
5、特殊項(xiàng)目服務(wù)
6、特殊情況處理
7、管家服務(wù)
模塊七：客房清潔服務(wù)及物品管理
1、客房清潔整理的標(biāo)準(zhǔn)
2、客房清潔質(zhì)量控制管理
3、客房設(shè)備用品管理的方法
模塊八：客房部安全管理及質(zhì)量管理
1、客房服務(wù)質(zhì)量控制管理
2、客房貼身管家
3、客房消防、治安管理
4、其他意外事故的防范
模塊九：主題客房的開發(fā)與研究及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)
模塊十：經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖加盟管理
1、走近特許經(jīng)營(yíng)
2、經(jīng)濟(jì)型酒店特許加盟商的招募
3、投資者如何加盟特許經(jīng)營(yíng)
模塊十一：現(xiàn)代酒店?duì)I銷及策劃
1、如何做到差異化經(jīng)營(yíng)
2、酒店消費(fèi)行為研究分析及促銷方法和廣告策劃
3、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷宣傳主題有效的創(chuàng)意方法
4、如何進(jìn)行酒店?duì)I銷活動(dòng)的策劃
5、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷的誤區(qū)與迷思
6、酒店?duì)I銷管理與系統(tǒng)化管控
7、酒店?duì)I銷的多元化管理
8、收益管理的手段
9、互聯(lián)網(wǎng)在酒店中的運(yùn)用及新媒體營(yíng)銷
10、盈利模式和營(yíng)銷手段的創(chuàng)新
模塊十二：酒店戰(zhàn)略性人力資源管理藝術(shù)
1、人力資源管理技巧及新視野與開發(fā)
2、有效激勵(lì)方法與培訓(xùn)方法
3、開發(fā)的員工潛能及績(jī)效考核
4、提高員工忠誠(chéng)度及改善員工服務(wù)質(zhì)量
5、非人力資源經(jīng)理的人力資源管理技巧
6、酒店培訓(xùn)體系的搭建
第十三模塊：酒店非財(cái)務(wù)人員的財(cái)務(wù)管理
1、酒店收入管理與控制
2、全面預(yù)算管理與執(zhí)行
3、酒店成本分析與控制
4、酒店財(cái)務(wù)狀況分析
5、酒店績(jī)效診斷與管理
報(bào)名資料：
二寸藍(lán)底照片兩張、身份證復(fù)印件一份、工作證明一份
教務(wù)信息：
1、學(xué)習(xí)方式：集中培訓(xùn)12天
2、培訓(xùn)費(fèi)用：4200元/人考證費(fèi)用：1000元/人
3、畢業(yè)后參加統(tǒng)一考試，考試合格后頒發(fā)國(guó)家人力資源和社會(huì)保障部酒店高級(jí)管理人員或者美國(guó)認(rèn)證《國(guó)際注冊(cè)經(jīng)濟(jì)型酒店管理師》職業(yè)資格證書，國(guó)際統(tǒng)一，官網(wǎng)注冊(cè)。
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