蘇州力爭烹飪技術(shù)指導(dǎo)中心
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西式面點師班
第1階段
1、技術(shù)講解、
2、原料認(rèn)識、
3、材料性質(zhì)、
4、物資采購等、.
5、項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
漢堡、三名治、奶油面包、吐司面包 蔥油面包、豆沙卷、佛手椰絲面包、沙拉面包、火腿面包、繩子面包、元寶面包、排腸面包、東方明珠面包、蛋糕面包、熊貓臉面包、金魚面包、粽子面包、香蕉面包、批薩餅
雞蛋糕、海綿蛋糕、歐式脆皮蛋糕、戚風(fēng)蛋糕 “十二生肖”立體圖：鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴、雞、狗、豬、花卉、花邊、抹面、廣式月餅、臺灣珍珠奶茶
1、面點技師、大師手把手教
2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，
3、原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
第2階段
1、基本功：和面、揉面、搓條、搟皮、捏褶、發(fā)面等練習(xí)
2、每個產(chǎn)品制作工藝及流程
3、調(diào)味料準(zhǔn)備
4、現(xiàn)場一對一實操
學(xué)習(xí)時間：不限制學(xué)習(xí)時間,學(xué)會為止。一般30-60天左右，視個人情況而定。
第3階段
1、開店指導(dǎo)
2、流程講解，
3、包括店面選址、
4、人員配備、
5、物資采購等。
設(shè)備采購、店面裝修設(shè)計、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術(shù)升級、就業(yè)保障、開店技術(shù)指導(dǎo)上門服務(wù)。
備注：
技術(shù)指導(dǎo)費：3880元（含結(jié)業(yè)證書、服裝、資料、不含材料費）結(jié)業(yè)：頒發(fā)國家職業(yè)資格證書（廚師證費用自理）！學(xué)期：30-60天，到期不會者，免費直至學(xué)會。
隨到隨學(xué)，有無基礎(chǔ)均可，不受時間及人數(shù)的限制，中心為了讓每個學(xué)員都能親自動手實操，所以不采用集中培訓(xùn)。全天、業(yè)余均可，上午8:30上班，至下午5:00下班，只要在我們的工作時間內(nèi)不分先后，可根據(jù)學(xué)員實際情況合理安排培訓(xùn)時間，周六、周日正常上班，老師全天在現(xiàn)場逐一指導(dǎo)(實操）！
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