蘇州力爭烹飪技術(shù)指導(dǎo)中心
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早點蒸類班
第1階段
1、技術(shù)講解、
2、原料認識、
3、材料性質(zhì)、
4、物資采購等、.
5、項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
鮮肉大包
中包
香菇采包
三丁包
玫瑰 細沙包
小籠包
秋葉包
奶黃包
豆角包
蒸餃
灌湯包
燒賣
饅頭
花卷
1、面點技師、大師手把手教
2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，
3、原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
第2階段
1、基本功：和面、揉面、搓條、搟皮、捏褶、發(fā)面等練習(xí)
2、每個產(chǎn)品制作工藝及流程
3、調(diào)味料準備
4、現(xiàn)場一對一實操
學(xué)習(xí)時間：不限制學(xué)習(xí)時間,學(xué)會為止。一般10-20天左右，視個人情況而定。
第3階段
1、開店指導(dǎo)
2、流程講解，
3、包括店面選址、
4、人員配備、
5、物資采購等。
設(shè)備采購、店面裝修設(shè)計、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術(shù)升級、就業(yè)保障、開店技術(shù)指導(dǎo)上門服務(wù)。
備注：
技術(shù)指導(dǎo)費：1580元（含結(jié)業(yè)證書、服裝、資料、不含材料費）結(jié)業(yè)：頒發(fā)國家職業(yè)資格證書（面點師證費用自理）！學(xué)期：15-30天，到期不會者，免費直至學(xué)會。
隨到隨學(xué)，有無基礎(chǔ)均可，不受時間及人數(shù)的限制，中心為了讓每個學(xué)員都能親自動手實操，所以不采用集中培訓(xùn)。全天、業(yè)余均可，上午8:30上班，至下午5:00下班，只要在我們的工作時間內(nèi)不分先后，可根據(jù)學(xué)員實際情況合理安排培訓(xùn)時間，周六、周日正常上班，老師全天在現(xiàn)場逐一指導(dǎo)(實操）！
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