課程介紹
韓式裱花
實(shí)踐操作 小班教學(xué) 開店服務(wù)
課程時(shí)間:15 天
培訓(xùn)對(duì)象:零基礎(chǔ)、有經(jīng)驗(yàn)者都可學(xué)習(xí),針對(duì)獨(dú)立開工作室、創(chuàng)業(yè)及微店課程的學(xué)員,小班制、情景化、實(shí)操教學(xué)為主,實(shí)用性、創(chuàng)新性特色教學(xué),內(nèi)容全面、系統(tǒng)、專業(yè)、實(shí)用。
上課時(shí)間:9:00-16:30
課程安排
基礎(chǔ)知識(shí)
韓式裱花花嘴、工具的認(rèn)識(shí)與講解
韓式裱花的由來與行業(yè)發(fā)展分析
關(guān)于韓式裱花
裱花制作、調(diào)色與講解
顏色的搭配
花嘴的認(rèn)識(shí)、區(qū)分與選擇
奶油霜:
五瓣花(103)、玫瑰花(104)、葉子(104/352)、松果(104)
櫻花(104)、奧斯?。?04/125K)、菊花(80、81)
向日葵(352、104)、 康乃馨(124K)、滿天星(b)
千佛手(10)、仙人球(352)、報(bào)春花(1)
豆沙:
芍藥(120)、山茶(122)、牡丹(121)、毛茛(125K、104)
棉花(10)、繡球(352、104)、含羞草(104)、
芍藥花苞(120)、蒼蘭(97)、圣誕玫瑰(125K)、
花卉的制作
玫瑰系列:玫瑰、圣誕玫瑰、奧斯丁、毛茛
五瓣花系列:五瓣花、小雛菊、櫻花、
菊花系列:菊花
多肉系列:仙人掌、刺球、錢串子、千手佛、松果
散花系列:向日葵、牡丹花、康乃馨
輔花系列:葉子、含羞草、滿天星、繡球、報(bào)春花
花卉
花卉的考核與評(píng)分
胚體制作
韓式裱花蛋糕胚體制作方法
花邊制作
流行花邊的制作、與花卉的設(shè)計(jì)擺放
蛋糕制作
花束蛋糕、花盒蛋糕、花籃蛋糕、
多肉蛋糕、紙杯多肉蛋糕
雙層蛋糕的制作與講解
畢業(yè)總結(jié)
獨(dú)立完成一款豆沙蛋糕、一款奶油霜蛋糕
就業(yè)方向
西點(diǎn)行業(yè)/開設(shè)私房蛋糕店/自家興趣制作/DIY愛好者
贈(zèng)送物品
1.校服四件套:帽子 領(lǐng)結(jié) 衣服 圍裙 2.工具六件套:24裱花嘴一盒 A級(jí)抹刀一把 軟刮刀一把 刮板一個(gè) 裱花棒一個(gè) 三角刮板一個(gè)
米可優(yōu)勢(shì)
小班教學(xué),確保每一位學(xué)員掌握所學(xué)
◆ 小班教學(xué),1-10人每班,課程結(jié)束須經(jīng)過考試才可頒發(fā)畢業(yè)證或ACIC國際認(rèn)證證書
◆ 三年內(nèi)免費(fèi)升級(jí)學(xué)習(xí),學(xué)校研發(fā)新品免費(fèi)分享
◆ 學(xué)習(xí)過程組織各種活動(dòng),安排到米可各開店店和著名烘焙連鎖企業(yè)參觀實(shí)習(xí),推薦就業(yè)
烘焙行業(yè)優(yōu)秀導(dǎo)師親自教學(xué)指導(dǎo)
◆ 擁有外教教學(xué),教授世界先進(jìn)烘焙技術(shù)
◆ 師資力量均有10年左右經(jīng)驗(yàn)
◆ 各位老師均有著名烘焙連鎖企業(yè)帶店經(jīng)驗(yàn)
同等價(jià)格,教學(xué)質(zhì)量更優(yōu),服務(wù)更全
◆ 擁有完善的管理服務(wù)流程,學(xué)員對(duì)學(xué)校的滿意率達(dá)百分之九十五以上
◆ 學(xué)校硬件卓越,設(shè)備場(chǎng)地均為同類學(xué)校更優(yōu)
◆ 與國際烘焙教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)同步的設(shè)備與原料、技術(shù)
開店支持,創(chuàng)業(yè)、就業(yè)成功率更高
◆ 學(xué)員遍布全國各地,指導(dǎo)學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)的店鋪遍布全國各地
◆ 優(yōu)秀學(xué)員推薦到著名烘焙連鎖企業(yè)實(shí)習(xí)就業(yè)
◆ 專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)定期研發(fā)新品,每季度免費(fèi)升級(jí)新品
◆ 可為想開店學(xué)員提供設(shè)備、原料供貨渠道