公共營養(yǎng)師職業(yè)資格統(tǒng)一考試培訓招生
職業(yè)概況：
什么是公共營養(yǎng)師？公共營養(yǎng)師是做什么的？——公共營養(yǎng)師是國家勞動部頒布第4批新職業(yè)之一，是應社會、市場的需要而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才，指接受專業(yè)知識技能培訓，通過國家職業(yè)資格考試認證，取得從業(yè)資格，從事營養(yǎng)、營養(yǎng)測評、營養(yǎng)指導、營養(yǎng)宣教營養(yǎng)管理以及從事營養(yǎng)教學與科研工作的特殊職業(yè)者。
醫(yī)院、學校、幼兒園、賓館、飯店、運動隊、食品企業(yè)、健身俱樂部、院、社區(qū)、營養(yǎng)中心、體檢中心、養(yǎng)老院等都對公共營養(yǎng)師有很大的需求。
學習營養(yǎng)，關(guān)愛健康...
序號
問題
解答
NO.1
平衡膳食的概念？
平衡膳食指由多種食物構(gòu)成的膳食。這種膳食不但要提供給用餐者足夠數(shù)量的熱量和所需的各種營養(yǎng)素，以滿足人體正常的生理需要，而且要保持各種營養(yǎng)素之間的合理比例和多樣化的食物來源，以提高各種營養(yǎng)素的吸收和利用，達到合理營養(yǎng)的目的。
NO.2
在我們常常接觸到的食品中，十種食物營養(yǎng)之較指什么？
（1）含蛋白質(zhì)較多的糧類是大豆，每百克約含40克。
（2）含蛋白質(zhì)較多的肉類是柴雞肉，每百克含23.3克。
（3）含糖較多的是白糖，每百克含99克。
（4）含磷較多的是炒南瓜子，每百克含0.67克。
（5）含鈣質(zhì)較多的是小蝦皮，每百克含2克。
（6）含鐵質(zhì)較多的是黑木耳，每百克含0.185克。
（7）含維生素A較多的是雞肝，每百克含5萬零9百IU（國際單位）。
（8）含維生素B1較多的是花生米，每百克含0.26毫克。
（9）含維生素C較多的是鮮棗，每百克含380毫克。
（10）含維生素B2較多的是羊肝，每百克含3.57毫克。
NO.3
蛋白質(zhì)的食物來源及其日供量是多少？
動物性食物如肉類、魚類、蛋類、奶類是膳食中蛋白質(zhì)較好的來源。植物大豆是較佳也是較經(jīng)濟的蛋白質(zhì)來源。
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