奶油蛋糕系列
1直面等多種奶油面的制作如圓面,方型等
2花邊的制作如貝殼邊、扭結(jié)邊、編花籃、裙邊、葉子、奶油球、海螺邊、星星、圣安娜花邊、麥穗等
3花卉的制作如玫瑰花、康乃馨、五瓣花等
4水果蛋糕的制作如多種水果蛋糕等
5滴落蛋糕的制作如鮮花低落蛋糕等
6情景蛋糕的制作如多層情景卡通蛋糕,婚禮蛋糕等
7裸蛋糕的制作如真胚蛋糕的制作,愛心鏤空蛋糕的制作等
8卡通蛋糕制作如半立體卡通蛋糕的制作,立體卡通制作等
9花卉蛋糕制作如花籃蛋糕等
10芭比蛋糕制作如復(fù)古芭比制作ins風(fēng)芭比制作等
11芝士轉(zhuǎn)印蛋糕的制作如平面芝士蛋糕,立體卡通芝士蛋糕等
網(wǎng)紅甜品系列
雪媚娘、蔓越莓餅干、麻薯拉絲蛋黃酥
法式千層、毛巾卷、珍妮曲奇
珍珠奶茶爆漿蛋糕、紅絲絨卷、磅蛋糕
面包系列
面包理論:面包原料、設(shè)備的介紹應(yīng)用及采購,打面、發(fā)酵、溫濕度控制及烤制、吐司模具的介紹應(yīng)用,打面、發(fā)酵、溫濕度控制及烤制等知識講解
臺式甜面包
日式紅豆面包、毛毛蟲、菠蘿包, 風(fēng)味椰蓉、蜂蜜餐包、熱狗花式面包、甜甜圈
土司類
牛奶吐司 、三明治、巖燒乳酪、豹紋吐司,全麥吐司、無油無糖健康果干吐司、大理石吐司
流行西點
瑞士卷餅底、清涼慕斯切塊、香橙慕斯切塊、芒果很芒、水果夾心、啫喱,焦糖、堅果塔、馬卡龍、甘納許夾心,慕斯噴砂
流行飲品
茶水煮制、珍珠煮制、奶蓋制作、紅豆珍珠奶茶、奧利奧奶蓋茶、海鹽奶蓋、臟臟珍珠奶茶、蜜桃晶球烏龍茶,芒果奶昔、火龍果奶昔、金桔檸檬、霸氣橙子、百香果綠茶、藍(lán)顏知己、紅顏知己