蘇州飄飄香小吃培訓
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培訓內容：鮮肉灌湯包、牛肉灌湯包、三丁灌湯包、蟹粉灌湯包、鮮雞灌湯包、馬蹄灌湯包、番茄灌湯包、麻辣湯包、蝦仁灌湯包等。
可改教味型：四季美湯包、開封湯包
職業(yè)培訓《餐飲店選址方法和技巧》、《資源整合》、《利益共同體》、《餐飲品牌定位》、《飄飄香開店服務》、《市場調查方法》、《開店策劃書》、《餐飲創(chuàng)新》、《開業(yè)活動策劃》、《O2O網絡營銷》
課程安排 課時：職業(yè)培訓，關乎店鋪盈利和發(fā)展
1.講解店面籌建技巧。2.講解品牌定位和產品六維設計。3.店面運營技巧。
第二課時：基本功
1.上午教材資料講解。2.教授灌湯包包基本功。
第二課時：制餡和發(fā)面技術
1.上午教授學員制餡。2.下午教授發(fā)面技術。
第三課時：成品制作
1.教授學員灌湯包的蒸制2.教授灌湯包技術，及灌湯包半成品處理直到成品出籠
第五課時：店面運營培訓
1. 開店指導。2. 材料的采購。3. 開店前期準備。4. 開店中開市、起市、收檔。
5. 開店中的員工職責分配和銷售技巧。
第六課時后：復習解惑
1.學到滿意為止。2.申請考核
培訓時間：老師一對一授課，包學會,學會為止。不限制學習時間，一般5-7天左右。后期免費升級。
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