蘇州邦元教育培訓(xùn)中心
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西式面點師
課程介紹
一、職業(yè)名稱
西式面點師
二、培訓(xùn)目標
通過本級別專業(yè)理論知識學(xué)習(xí)和操作技能訓(xùn)練，學(xué)員能夠掌握清酥類糕點制作、面包類硬質(zhì)、脆皮面包的制作、蛋糕類戚風(fēng)蛋糕、卷筒蛋糕和裱花蛋糕的制作、泡芙制作、乳凍制作的技能。
三、培訓(xùn)內(nèi)容
模塊1 中級西式面點基礎(chǔ)知識
模塊2 清酥類糕點制作
模塊3 面包制作
模塊4 蛋糕制作與裝飾
模塊5 泡芙制作
模塊6 果凍乳凍制作
1.1
四、職業(yè)等級和條件
本職業(yè)共設(shè)五個等級，分別為：
初級（國家職業(yè)資格五級）；
中級（國家職業(yè)資格四級）；
五、培訓(xùn)課時
半脫產(chǎn)制，周一至周五安排兩個晚上（上課時間18:30--21:00）和周末白天（9:00--16:00）
初級培訓(xùn)一個月；中級培訓(xùn)兩個月；
六、報名材料：身份證、兩寸照片三張
七、培訓(xùn)費用：
初級900元；外來戶口免費
中級1600元；外來戶口257元
考核發(fā)證：國家職業(yè)資格證書
培訓(xùn)工種：維修電工、電焊工、制冷工、智能樓宇管理師、物流師、數(shù)控車工、鉗工、育嬰師、月子保姆、家政護理、養(yǎng)老護理、中式面點師、西式面點師等工種。
根據(jù)蘇州人社局優(yōu)惠政策，凡在我校參加以上技能培訓(xùn)非本市外來戶口每年一次補貼培訓(xùn)。
————維修電工：初級免費|中級284元|高級494元
————電焊工：初級免費|中級444元
————制冷工：初級免費|中級305元
————西式面點師：初級免費|中級257元
————智能樓宇：初級免費|中級274元
培訓(xùn)學(xué)校
蘇州邦元教育-蘇州專業(yè)化的職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)校常年開設(shè)電工（高低壓）、焊工、叉車、起重司機、挖掘機、數(shù)控車工、制冷、智能樓宇、司索信號工、家政、烹飪、西式面點師等職業(yè)技能培訓(xùn)，學(xué)校服務(wù)理念：創(chuàng)建蘇州 較大的職業(yè)教育培訓(xùn)平臺，全方位服務(wù)于蘇州經(jīng)濟、服務(wù)于蘇州社會，我們?yōu)閷W(xué)員量身定制個人職業(yè)生涯規(guī)劃，讓更多有求知欲的人接受最先進的科技文化知識，掌握最專業(yè)的技能，全力打造蘇州職業(yè)教育培訓(xùn)專業(yè)品牌。我們的宗旨：以人為本，始終以學(xué)員為第1位，實現(xiàn)學(xué)員職業(yè)人生價值-邦您元夢！
考試信息
蘇州面點師培訓(xùn)考試分為理論知識考試和操作技能考核。理論知識考試采用閉卷計算機機考方式，操作技能考核采用現(xiàn)場實際操作方式。理論知識考試和操作技能考核均實行百分制，成績皆達60分及以上者為合格。理論知識或操作技能不及格者可按規(guī)定分別補考。
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