課程介紹
肉丸培訓(xùn)//豬肉丸培訓(xùn)/潮州肉丸培訓(xùn)/肉丸店加盟
牛肉丸作為著名的潮州小食,在潮州已經(jīng)有近百年的歷史了,其實(shí)牛肉丸還可分為牛肉丸、牛筋丸兩種,牛肉丸肉質(zhì)較為細(xì)嫩,口感嫩滑,牛筋丸是在牛肉里加進(jìn)了一些牛筋,比起牛肉丸就多了一些嚼頭。
項(xiàng)目優(yōu)勢
傳統(tǒng)牛肉丸的做法,是選用新鮮的牛肉作為材料,去掉筋后切成塊,放在大砧板上,用特制的方形錘刀,均勻用力的把牛腿肉槌成肉醬,加入少量雪粉、精鹽、魚露和味精,再槌至配料入味,隨后用大缽盛裝,加入方魚末、白肉粒和味精,拌勻,然后用手抓肉漿,握緊拳擠成丸,用羹匙掏進(jìn)溫水盆里,再用慢火煮熟一次即算完成。(龍品香餐飲的肉丸采用新的方法,節(jié)省勞力和時(shí)間,制作的丸子更加爽脆)
肉丸培訓(xùn),潮州肉丸培訓(xùn),牛肉丸培訓(xùn),肉丸技術(shù)培訓(xùn)
課程安排
1、正宗潮州風(fēng)味,100%技術(shù)保障
2、名師指導(dǎo),保障學(xué)員不走彎路,技術(shù)全面超越競爭對手
3、正宗口味,符合大眾口味,極受市場歡迎,開一家火一家
4、提供實(shí)體店實(shí)習(xí)機(jī)會(huì),全力扶持初次創(chuàng)業(yè)者
培訓(xùn)內(nèi)容
肉丸選材、配方、制作過程注意事項(xiàng)、成型技術(shù)!
1.單項(xiàng)肉丸培訓(xùn)費(fèi)用 1480元,含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi),隨到隨學(xué),學(xué)會(huì)為止。培訓(xùn)期間免費(fèi)提供吃住。
2. 肉丸全能班:3800元,包括豬肉丸、香菇丸、潮州牛肉丸、牛筋丸、魚丸、肉卷和肉餅,
含技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi),終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí),送服裝2套,學(xué)習(xí)時(shí)間7天左右,包教會(huì),免費(fèi)提供吃住,培訓(xùn)時(shí)間 隨到隨學(xué),3--5天左右,學(xué)會(huì)為止。
3.肉丸加盟店 包括技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)、選址指導(dǎo)、經(jīng)營管理培訓(xùn)、店員的服務(wù)培訓(xùn)、店面設(shè)計(jì)裝修方案、招牌設(shè)計(jì)指導(dǎo)、指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)、店面工具采購指導(dǎo)、服裝4套、廣告寫真2張、授權(quán)牌一份、促銷宣傳方案指導(dǎo)、開業(yè)上門指導(dǎo)服務(wù),贈(zèng)送一臺(tái)肉丸機(jī)等.
特別提示
牛肉丸的吃法有很多種,直接煮湯,吃火鍋,燒烤,油炸皆可,原材料的美味,用什么做法都能將其制成美食。
食用牛肉丸時(shí),要用原湯和牛肉丸下鍋煮至初沸,然后加入適量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒,配上沙茶醬或者辣椒醬佐食。
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