重慶火鍋培訓(xùn)
簡介:西安中華小吃培訓(xùn)中心,專業(yè)培訓(xùn)正宗重慶火鍋。手把手教你核心技術(shù),不求他人。重慶火鍋,又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋,起源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式,特別在民俗風(fēng)情上,重慶火鍋呈現(xiàn)出一派和諧與淋漓酣暢相溶之場景和心理感受,營造出一種“同心、同聚、同享、同樂”的文化氛圍?;疱佔罱K是用來吃的。因此口味非常重要。對于大多數(shù)巴蜀以外的食客來說,是很難在看似一模一樣的“麻辣燙”之中找出什么差異的。但事實上,二者在口味上差異是非常大的,這就如同很多中國人美國人和俄羅斯人的長相那樣,看著都是高鼻子大眼睛,但事實卻有天壤之別。
重慶火鍋起源較早,口味較厚,以麻辣見長,對麻的感受永遠(yuǎn)不及對辣的渴望,屬醬香型。
成都火鍋湯汁中名堂很多,即使最普遍的紅味火鍋,也以雞、魚、牛棒骨熬湯。在香味上,是以五香味和豆瓣味為主。二者的區(qū)別不在于燙的食物是什么,而是湯汁上??傮w感覺,重慶火鍋味道偏重,偏辣,成都火鍋相對較淡,但追求麻辣的均衡。西安中華小吃培訓(xùn)正宗重慶火鍋制作,技術(shù)精湛、滾動招生、隨到隨學(xué)、包教包會、學(xué)會為止、一對一的講解、手把手的傳授、學(xué)員親手操作、理論結(jié)合實際,保證每一位學(xué)員抱著希望而來,帶著滿意成果而歸。西安中華小吃培訓(xùn)中心就是重慶火鍋學(xué)習(xí)的平臺,自己創(chuàng)業(yè)不需加盟,完全掌握重慶火鍋的核心技術(shù),不受制于人。