南京鴨血粉絲湯培訓
簡介：到南京，鴨血粉是一定要吃的，這是南京最有地方特色的小吃，號稱“南京一絕”，南京街頭遍地是賣“鴨血粉”的，而且無論是專門的店還是其他的小吃店全有，真是把“鴨血粉”發(fā)揚光大了。老南京都知道，在鴨血粉絲湯沒有出來之前，人們喝的是鴨血湯；也就是在清湯里面加入鴨血，撒些香菜、小蔥，放點油鹽醬醋，內(nèi)容簡單得很，但也是別具風味的一種吃法。后來，經(jīng)過無數(shù)食者和廚師的不斷推陳出新，又在其配料里面添加了粉絲、鴨肝等，由以前的清湯變成了高湯，味道就濃郁了許多。鴨血切成薄薄的小方塊，鴨肝切成小片狀，粉絲溫水備用；湯燒到湯沸成朵朵花兒，再加入鴨肝、鴨血、粉絲等，旺火煮上即可；起鍋盛到大湯碗里，最后撒上切碎的小蔥和香菜、輕輕一攪，熱氣升騰，香氣就隨之在小小廚房內(nèi)游走。中華小吃培訓中心就是你鴨血粉學習的平臺，自己創(chuàng)業(yè)不需加盟，完全掌握鴨血粉的核心技術(shù)，不受制于人。西安中華小吃培訓中心就是鴨血粉絲湯學習的平臺，自己創(chuàng)業(yè)不需加盟，完全掌握鴨血粉絲湯的核心技術(shù)，不受制于人。
特點：
鮮美、營養(yǎng)、清香、爽口、于一體,同時具有滋陰補陽和補血的食療功能。
溫馨建議：
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小吃投資經(jīng)營比較簡單，想開好店，主要是學到特色的好口味技術(shù)。經(jīng)營方式也很靈活，店面、攤位、流動推車都行。根據(jù)個人和當?shù)厥袌龅那闆r，來選擇適合自己的經(jīng)營方式。
鴨血粉絲湯營養(yǎng)價值
鮮美、營養(yǎng)、清香、爽口于一體,同時具有滋陰補陽和補血的食療的功能。
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