深圳御廚烹飪培訓學校應廣大學員需要，結合培訓、學員開店營利等實際情況，火熱推出廚師入門班技術培訓項目，學習內容含概了六大基礎刀功、20款熱門菜式炒制技術（水煮魚，梅菜扣肉，農(nóng)家小炒肉，酸菜辣雞雜，咸魚茄子煲，酸辣雞雜，麻婆豆腐，香辣炒田螺，干鍋田雞，蒜蓉田園時蔬，老干媽牛肉片，酸辣土豆絲，糖醋排骨，姜蔥爆鮮魷，清蒸魚，虎皮尖椒，酸辣炒豬大腸，之竹魚頭煲，椒鹽蝦）送老火靚湯冬瓜老鴨湯
深圳御廚烹飪培訓學校包教包會，核心配方毫無保留， 我們一次性收費，隨到隨學，現(xiàn)場教學，自己動手操作,老師在旁邊指導，一對一的講解，包教包會，讓你學會學好學滿意，您開業(yè)我們老師指導，免費技術升級,終身免費技術支持服務。
炒菜類培訓課程：
1.小炒基礎：刀工，翻鍋技術，生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒技巧，火候，基本味型掌握等。
2.食材處理：青菜處理、家禽處理、水產(chǎn)品處理、干貨水發(fā)、凍品解凍、肉料腌制等。
3.各種原料的選擇與處理方法技巧實操。
4.各種配菜的處理方法與技巧實操。
5.各種小炒等醬料配制秘方與實操。
6.小炒的炒至方法與實操。
7.各種口味的小吃實操與練習。
8、菜品種類包括：1、酸豆角肉末；2、芹菜香干；3、紅燒茄子；4、農(nóng)家小炒肉；5、香干回鍋肉；6、尖椒豬肝；7、萵筍炒肉；8、小炒黃牛肉；9、紅燒魚塊；10、辣子雞??；11、韭菜炒河蝦；12、香辣小魚干；13、麻婆豆腐；14、紅燒排骨；15、干鍋田雞；16、鐵板黃鱔；17、青椒榨菜肉絲；18、酸辣肥腸；19、酸辣土豆絲；20、黑木耳肉絲；21、大碗豆角；22、酸辣雞雜；23、剁椒魚頭；24、梅菜扣肉.......還有鐵板及干鍋類等等。
理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：
1.練習期間，公司提供所有原材料，學員親手操作練習，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
4.切配技術、翻鍋技術、生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒技巧、火候掌握等
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