招生對象:
面向?qū)δ滩?、咖啡、潮流水吧有濃厚興趣的零基礎(chǔ)社會人士。
課時安排:
8天
課程費用:
3500元(費用包含技術(shù)培訓(xùn)費、材料費用、設(shè)備工具使用費用、服裝費用)。
上課時間:
周一到周日上午9:00--12:00 ;下午13:30--17:30(學(xué)員可以自由選擇時間上課)
學(xué)習(xí)方式:
一對一循環(huán)授課,隨到隨學(xué),老師示范、講解,學(xué)員實際操作,老師現(xiàn)場指導(dǎo)。(報名時須帶身份證復(fù)印件一張,一寸照片2張)
學(xué)員食宿:
提供學(xué)員住宿18元/天(包含水電費)或500元一個月(包含水電費),吃飯可外出自選。
課程內(nèi)容
研磨咖啡及咖啡拉花培訓(xùn)(2 天)
1、咖啡器具的認(rèn)識和操作;
2、牛奶發(fā)泡制作:牛奶發(fā)泡原理及技巧、牛奶發(fā)泡技巧練習(xí);
3、卡布奇諾、拿鐵、摩卡咖啡等美式意式咖啡的制作和品嘗。
流行飲品的制作(6 天)
正宗臺灣奶茶系列(阿薩姆奶茶、珍珠奶茶、布丁奶茶、咖啡奶茶等)學(xué)習(xí);
沙冰系列(紅豆鮮奶冰沙、芒果冰沙、檸檬冰沙、西瓜鮮冰沙等)學(xué)習(xí);
奶昔系列(紅豆奶昔、芒果奶昔、香蕉奶昔等)學(xué)習(xí);
鮮榨果汁系列(檸檬汁、西瓜汁、奇異果汁等)學(xué)習(xí);
純茶系列(檸檬紅茶、梅子綠茶、百香果綠茶等);
甜品西米露系列(紅豆西米露、芒果西米露、木瓜西米露等);
新鮮水果茶(金桔檸檬綠茶、繽紛水果茶等);
冰冰樂(巧克力冰冰樂、抹茶冰冰樂等);
美味布丁、仙草凍、珍珠的烹煮技巧學(xué)習(xí)。
課程目標(biāo)
系統(tǒng)掌握咖啡理論知識、手沖咖啡、意式咖啡、美式冰咖啡、牛奶發(fā)泡技巧練習(xí)、各式潮流飲品的制作。